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哪些菜适合放茶叶烹调？

茶叶,龙井,虾仁哪些菜适合放茶叶烹调？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪些菜适合放茶叶烹调？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我只会把茶叶卷起来当烟抽！

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵州的一种小吃，油茶

有油茶面，油茶稀饭，油茶汤圆，油茶鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，云南就有很多菜是茶叶做的.你可以去搜索一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用鲜茶叶凉拌吃，小时候特别爱吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用茶做菜，适合本身天然油脂和鲜味极高的食物搭配。例如五花肉、鱼类等可以减轻茶的涩味，而茶可以去食物的腥味，使其口感更上一层楼。

下面介绍下可以做的菜品，有兴趣可以尝试一下。

龙井虾仁

鲜虾剥皮，加盐和面粉，搅拌均匀。用煮好的龙井茶与虾仁放入油锅中一起快炒，再次加入少许盐，出锅即可，把生菜叶摆好放入盘中，倒入虾仁，一道完美的龙井虾就做好了。

茉莉花茶竹筒饭

煮好茉莉花茶，将泰国香米、腊肠、芋头、腊肉、西红柿、干葱、木耳装入竹筒，倒入茶水放入蒸锅，蒸半小时。出锅后撒上少许葱花，一道美味，口感丝滑，油而不腻的竹筒饭就做好了，没有竹筒的人家，可以用砂锅代替，但会少些许竹香。

茶香牛肉

牛肉切条，冷水下锅，沸腾后，去沫，小火炖30min，捞出过凉水。热锅烧油，加入葱花、姜片、牛肉翻炒，再加入绿茶、料酒、酱油、冰糖、桂皮、茴香、少量水，大火煮沸，改小火焖1小时，大火收汁即可。一道家常可用的茶香牛肉就完成了，口感丰富，淡而不腻，是居家旅行的必备首选。

龙井排骨

排骨冷水下锅，煮沸后，去沫，捞出过凉水。将排骨、2勺老抽、1勺生抽、料酒、3块冰糖、少量味精、八角、桂皮、1片香叶、包好茶包的龙井、适量水放入高压锅一小时。装盘，一道肉质细嫩，鲜香四溢的排骨就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿茶鸡汤面

西方人最熟悉的是在甜食中加入茶叶，但在中国，茶作为食物是人们津津乐道的事，人们经常说茶汤中的药物成分可减少体内油脂。在鸡汤中加入1-2撮茶叶，文火慢炖，直到叶子变软，可为肉汤增添淡淡的青草味和奶油味。有时候便宜的茶叶实际上效果更好——价格低廉的绿茶通常烘烤味儿，甜味更浓，特别适合鸡肉和面条。

传统中药理论认为，茶可以减少汤中的油脂，具有滋补作用。我想说的是，茶的清爽口感和微妙变化与洋葱、大蒜和生姜都很搭。你可以用自制的方便面试试。

富含茶味的燕麦粥

绿茶面条汤？在中国，人们经常把绿茶面条汤当早餐，所以我们索性和另一个含有绿茶的早餐一起讨论：燕麦粥。为了使早餐更有营养，味道更好，建议你烤燕麦粥，并在上面放一个面包皮，但在此之前，先在滚烫的牛奶里放一些黑色或深色的乌龙茶，浸泡15分钟，然后再把它们过滤出来，按照食谱来做。注意，如果在燕麦粥里加茶叶，茶叶会吸收一些水分，所以可以不按食谱要求的放13/4杯牛奶，直接放2杯。





回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶可以入菜的，一般茶叶具有双重功效，既可增进食欲，解除饥饿，又能防治某些疾病，增强人体健康

回答于 2019-09-11 08:43:50

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