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云南火腿脚和什么一起煮更好？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
它的口感有点面面的清香，酥嫩爽口。有点像南瓜和西葫芦的综合体，本身就有种独特的清甜。既然是云南特产，那就用火腿来做一道云南特色菜，极其简单，学起来吧。
用料：姜柄瓜、火腿、蒜瓣、盐、味精、白砂糖水、淀粉
做法：
1. 火腿切片，蒜头切瓣备用。
2. 姜柄瓜去瓤，切滚刀块。
3. 凉锅入油，慢慢爆香蒜瓣，加入姜柄瓜翻炒出香，再倒入火腿翻炒。加水焖煮几分钟。（水量多少根据个人喜好调整，想喝汤的可以多点水）
4.焖熟后加入适量盐，味精，少许糖提味儿，最后加入水淀粉勾芡就可以出锅了。
图片来源于网络
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为云南人来回答这个问题，那真是一边码字一边咽口水呀。大家好，我是云南的少数民族-彝族，家在农村，小时候家里没有冰箱，年猪杀了后都是腌制储存起来的，包括火腿和火腿前脚后脚。如今家里添置了冰箱和冰柜，但还是会做腌腊肉和火锅，这不上周回老家，还看见两只猪脚挂着房梁上，这个味道是让人垂涎的家的味道。
我们的火腿有多种吃法，比如火腿煮白芸豆、火腿炒辣椒、火腿炖山药，尤其火锅煮白芸豆，家里每周都要煮一次，再加点白菜煮煮，配点自己腌制的咸菜，无需再做其他菜就已经很下饭了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
笋干，，火腿饭，，，
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以煮水喝
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