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鸭血粉丝的配方？

血粉,锅中,放入鸭血粉丝的配方？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鸭血粉丝的配方？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

配方，，，我就说个家常做法把！

鸭血

粉丝

鸭胗

鸭肠

鸭汤

油豆腐

桂皮

香叶

八角

白胡椒

胡椒粉

榨菜

葱姜蒜
做法步骤





1、将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤，焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。





2、把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中，放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。





3、砂锅中倒水烧开，倒入生抽老抽和冰糖。





4、随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。





5、粉丝放入水中泡发15分钟备用。





6、鸭血切片，油豆腐对半切开。





7、卤好的鸭杂从锅中盛出，切断放入盘中备用。





8、之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开，下入豆腐和鸭血。

9、将粉丝放入锅中，其余配菜依次入锅煮开，盛入碗中。

10、最后撒上香菜点缀，好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。