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花椒有几个品种，哪个品种好？

花椒,果实,品种花椒有几个品种，哪个品种好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

全国花椒： 四川汉源花椒、陕西韩城大红袍花椒、甘肃武都花椒 、西昌花椒、秋椒、山东花椒、其他地区花椒

青花椒与红花椒的区别 1、颜色的区别： 很多人以为青花椒是没有成熟的花椒。其实那完全是误解。青花椒是四川，重庆，云南地区的新品种花椒。 2、麻味的区别： 青花椒的麻味属于：清香麻味。 红花椒的麻味属于：浓郁麻味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒大致可分两种，一种特别的麻，我们称为青花椒或者麻椒也有鲜的，我们用的较多袋装鲜花椒其味清香而麻市场有售。另一种是微麻非常的香也称其为花椒。一般情况我们会合着用既香又麻。产地我们根本就分不清，品种也多种多样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

一般以四川生产的大红袍为上品，饮食习惯以花椒，大料，草果等等天然的香调料为主。从南方到百花，不管是面食还是做大米都热衷于花椒。最有名的就是四川的火锅，他就以麻辣鲜香为特色

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒大致可分两种，一种特别的麻，我们称为青花椒或者麻椒也有鲜的，我们用的较多袋装鲜花椒其味清香而麻市场有售。另一种是微麻非常的香也称其为花椒。一般情况我们会合着用既香又麻。产地我们根本就分不清，品种也多种多样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么品种的花椒最好？

这个问题是比较宽泛的，所以首先我们要明确的是我们要综合当地的实际情况进行选择，不同的地区能够种植的花椒的品种是不尽相同的，不但要考虑当地的种植环境问题，还要考虑当地的花椒市场需求的问题，综合这些这之后再慎重选择适合的花椒品种。

我国花椒的种植面积十分广泛，目前花椒的主要种植地区有四川、河南、云南、山西等地，这些地区花椒的种植面积大且产量高，品质都是十分上乘的。花椒在我国的种植历史悠久，变异复杂多样。目前我国的花椒品种主要有青椒、大红袍、九叶青、凤椒、秋椒、大椒、小椒等品种，并且除了这些经常听到的花椒品种之外，各个花椒种植地区还有自己当地的特色花椒品种，比如说四川金阳的青椒品种、陕西韩城的大红袍花椒、四川茂汶、汉源的正路椒等，这几种花椒各有各的特点。

大红袍花椒，是种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒为最佳，色泽鲜红，香气浓郁持久，麻味适中、辛麻感集中持久，而且产量比较高，大红袍花椒的生态习性与一般的花椒并没有什么太大的区别，喜光，适宜温暖湿润土层肥沃壤土，耐旱，耐寒，不耐涝。

九叶青花椒，在花椒品系中是最有竞争力的早熟品种，具有果实清香、麻味纯正的特点，耐干旱可以在山地、丘陵、河滩、宅旁等地种植。

秦安1号，是一个短枝型新花椒品种，是大红袍花椒系列的一个新变种，具有早熟、丰产、优质稳定、试种范围广等特点。

优质的花椒品种还有很多，大家可以根据自己实际情况进行选择

回答于 2019-09-11 08:43:50

适合当地的最好

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川的花椒香

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