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苹果缺钙症状呈逐渐加重趋势，如何预防？

果实,补钙,缺钙苹果缺钙症状呈逐渐加重趋势，如何预防？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

前些日子在一家农场，和农场负责人也聊到苹果和草莓关于补钙的问题。钙在植物体内起着平衡生理生化功能的作用，是防止苹果腐烂、保持果实硬度和延缓苹果变质（减少乙烯释放）最有效的元素。在了解苹果如何预防补钙之前，我们先了解苹果哪些症状是缺钙。

1.果实开裂。一般是因为果肉比果皮膨胀快，特别是雨后发生情况更为严重

2.果实呈水浸状，这是缺钙生理病的共同症状

3.缺钙导致细胞膜破坏，内含物渗出，感染真菌病害

4.果实硬度降低，易变绵、发软，贮藏寿命短

为什么年年补钙，苹果仍然缺钙呢？

1.时机重要——没有抓住临界期!

补钙补不上的大部分原因是补钙的时间点不对，没有抓住临界期（临界期是指在苹果落花后3～6周，即花后50天以内）。在苹果临界期，果实所需要的钙80%以上已进入幼果，且对钙的反应较为敏感。

如果此时期钙肥供应不足，对苹果造成的影响，后面再追加多少钙肥都无法挽回。

2.钙的移动能力较差

钙元素在植物体内吸收运输缓慢、在各器官内的分配不平衡，且苹果果实吸收钙的高峰与新稍需求高峰为同一时期。钙在植株体内的运输和分配与蒸腾作用密切相关，果实的蒸腾作用很弱，进入的钙就会很少，仅为叶片的1/30～1/40。比如遇到大量降雨或者连续阴雨的天气，果树会因为没有阳光照射而减缓植株的蒸腾作用。

3.套袋和土壤酸化

套袋本是生产无公害绿色果品的重要技术措施，但套袋以后的苹果更易发生缺钙，尤其是土质酸化严重的果园。套袋后果实生长的微环境发生了改变，比如湿度增大、温度增高、光照减少等，而这些改变的微环境会明显降低果实的蒸腾作用，这在一定程度上就影响了钙元素向果实的运输。除此之外，果实套袋之后往往会进入迅速膨大期，果个的增大也会同比缩减果实内的钙含量。

那么，应怎样科学补钙呢？

1.抓住关键时机，及时补钙

临界期（花后50天内）：应补钙3～4次，相隔7～10天。有效减少苦痘病、痘斑病、水心病和裂果等，改善果实表面光洁度，提高果实商品率；

果实采收前30～40天：补钙1～2次。这个时期吸收的钙可供来年新稍、叶片、幼果生长发育需要。

2.补钙方式——叶面补钙+土壤补钙

2.1土壤补钙是解决缺钙症状的根本措施。钙肥可以与有机肥、复合肥等肥料混用，增效显著。

2.2叶面补钙是增加苹果果实钙含量的主要方式。因土壤中的钙肥容易被固定，树体较难吸收利用，所以叶面补钙是最行之有效的补钙方式。

合理建议：从花后两周开始至套袋前，间隔7～10天，喷2-4次钙肥；在摘袋后，喷施一到两次钙肥。

特别提醒：

1.叶面补钙时，应尽量将钙喷施到果实上；

2.叶面补钙要提倡全程补钙，不能只重视套袋前，忽视采摘前的补钙；

3.叶面喷钙的同时结合喷低浓度（一般不超过100mg/L）的生长调节剂芸苔素，可促进钙向果实的运输的效率；

4.不提倡施用生石灰补钙，生石灰的主要作用是中和酸性土壤，其补钙效果较差。同时，挖坑埋生石灰，很容易烧树根，造成树死；

5.不提倡使用注射方法，用高压树干注射器直接对树体进行补钙可有效提高苹果叶片、果实钙含量，但苹果腐烂病对注射伤口比较敏感，因此不提倡使用注射方法；

如果您有更好的建议或者方法，可在下方留言，让更多的果农朋友看到。

回答于 2019-09-11 08:43:50

钙元素作为苹果生长发育过程中必需的营养元素之一，在植物体内起着平衡生理生化功能的作用，以此增强植株的抗逆性、提高果实品质。但是近年来，我国部分苹果产区苹果缺钙症状越来越严重，缺钙初期会在苹果果实表面出现以果点为中心的褐色凹陷斑，之后会随着果实着色程度的增加而呈现出斑点外围变红、皱缩、病斑部位果味变苦的现象，果实丧失商品价值。不光如此，苹果植株会随着缺钙症状的加深而逐渐增加红点病、苦痘病、斑点病、水心病等病害。正是因为苹果缺钙所引起的这些症状以及带来的损失，所以我们必须做好苹果缺钙的症状诊断、原因分析，并采取必要的防治措施减少这种不必要的损失。

一、缺钙症状诊断

苹果缺钙容易引起植株发生不同程度的生理损伤，进而影响果实的品质和贮藏经济效益，所以如何正确区分何种情况下才是钙元素缺乏？又何种情况下才是其他元素匮乏？变得日加重要。在实际生产中，我们可以通过以下几个方面来判断苹果树是否缺钙：

1. 通过土壤找病症

土壤中钙元素的缺乏是植株出现缺钙症状的主要原因，所以我们在观察果园是不是存在缺钙情况时，首先应该通过化验果园土壤，查看养分供应情况。正常情况下土壤中钙含量为36.4g/Kg，但是植株对土壤中钙的吸收往往是由钙形态以及植株根系吸收能力共同决定的。有关研究发现：当土壤PH集中在6.5-7.5，有机质含量1.3g/Kg时，钙的移动性最好，更有利于植株吸收利用。

2. 通过树体找病症

钙在苹果中的移动性较差，所以植株缺钙症状一般会先表现在幼嫩组织上，比如幼根、幼嫩枝条及叶片上。当植株幼根缺钙时，会出现根尖生长停滞甚至枯死的现象，同时新生的根系往往短粗、分枝多，不利用对养分的吸收利用；而当植株嫩叶缺钙时，往往会在在顶部幼叶上表现出叶缘卷曲、皱缩、破裂现象，同时伴随铲射高黄褐色或绿褐色的焦枯状斑点，严重情况下叶片干枯脱落。

3. 通过果实找病症

植株缺钙症状对果实来说，往往是通过诱发部分病害（比如苦痘病、水心病、痘斑病等）间接危害果实。缺钙植株的果实容易在果实成熟期出现不同程度的苦痘病，如果防治不当，贮藏期此种病害还会继续危害作祟，严重的时候果肉干缩，表皮坏死，味苦，没有任何商品价值可言；采摘的缺钙植株果实在贮藏期除了受苦痘病的危害之外，还容易受到水心病以及痘斑病危害，受这种病害危害的果实往往不耐贮藏，甚至是在正常贮藏期内腐烂坏死。

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