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大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？

鸡头,芡实,睡莲大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？

鸡头米是东北、华北等地对睡莲科芡属植物芡实的一种叫法，因为它的果实成熟时表面有密生的褐色硬刺，顶端有合抱在一起的宿存花萼裂片，看起来像鸡头，里面的种子圆球形，黑色，故名“鸡头米”。

它的正式中名叫芡实，别名有鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕等等。分布在我国南北各地，常生长在池塘、浅湖、沼泽中。鸡头米不是米。

一，鸡头米的特点：

它是一年生大型草本植物。叶有两种类型：沉水叶箭形或肾形，长六公分左右，两面无刺；浮水叶革质，椭圆状肾形或圆形，直径一公尺左右，盾状，叶边有缺裂或全缘，两面叶脉上有尖刺。

叶柄和花柄粗壮，都有硬刺。花大小约五公分，花瓣紫红色，七八月开花。

浆果圆球形，直径五公分左右，浅紫红色，外表有密的硬刺；种子圆球形，黑色。

八九月果实成熟。

二，鸡头米的作用

第一，它的种子含有淀粉，可以食用，也可以酿酒和制作其他食品。



第二，它的全草可以作为猪食用。还可以作绿肥植物。

第三，据资料它的种子有药用价值，有补脾益肾、涩精等作用，具体可查阅专门的医学书籍。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“鸡头米”不是米，指的是睡莲科芡属的一种水生植物——芡实的种子。芡实多分布在我国南方的湖泊、池塘等，是一种多年生水生草本植物。

芡实的叶水下和水面上的形态不同，水下的叶常呈箭形，浮在水面上的叶多呈圆形，更明显的特征是叶片的叶脉上生有尖刺。如下图。





芡实开花紫红色。萼片上有刺，果实是浆果球形，海绵质，外面密生硬刺，远看酷似鸡头，里面的种子称鸡头米，种子营养丰富，可食用。也可药用，有益肾固精、补脾止泻等功效。

下图为芡实发育初期的果实，像不像鸡头？


回答于 2019-09-11 08:43:50

问：都晓得「鸡头米」不咯？它是啥子植物的果实呢？有何作用？

果实形如鸡脑壳，外面长满如刺梨子的刺，农村这种植物叶子浮在水面，远看像睡莲。



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刺楸初次见鸡头米时，总把它当成睡莲，因为它们都生长在水上，也都有比豌豆粒大的种子，莲花的莲子长在莲蓬里，而鸡头米则长在像鸡头的浆果里，这也是叫它鸡头米的原因。

其实，鸡头米与睡莲也大有联系。鸡头米实为《本草纲目》中所载芡实的种子，而我们平时常以其种子鸡头米来指代芡实这种睡莲科芡属植物，它与睡莲同科不同属，睡莲为睡莲属。由于属于「莲」这一大家族，各地对鸡头米的称呼都证实了这点，如鸡头莲、假莲藕、鸡头荷、刺莲藕的别称都让它与「莲」类有剪不断的关系。

从外观来看，睡莲为沼泽、池塘中大型的水生草本，叶子分两类：一是椭圆肾形或箭形的沉水叶，叶片和叶柄皆无刺；二是椭圆肾形至圆形的浮水叶，浮水叶为革质，叶片大且全缘，直径小则十公分左右，大则达1.3米，像盾牌一样。

浮水叶的厉害之处在于在其两面叶脉的分枝处有锐利的刺。虽浮在水面，但浮水叶的叶柄如其粗壮的花梗那样，除了有锐刺外，还可达到二十多厘米长。

鸡头米的花很奇特，刺楸也不太好描述。萼片为披针形，外表密密麻麻地生有有点弯曲的硬刺，内表紫色；紫红色的花瓣为披针形或矩圆披针形，排列成数轮。

果实为直径四厘米左右的球形浆果，表面密生硬刺；浆果里有许多直径1厘米左右的球形种子，比豌豆粒稍大，很像莲子。种子含淀粉，刺楸有疑惑，淀粉有芡粉之称该不会与芡实鸡头米有关吧？



以上就是刺楸对农村「鸡头米」的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡头米，它不是米，它是睡莲科植物的一个种类，因外形形似鸡头而得名。采摘麻烦，鸡头米，全身都是尖锐的刺。

去壳麻烦，外壳硬，米粒小。只能人工一个个去壳。虽说百多元一斤，但是也没有多少人愿意去种植了，费事费力，虽然价格不非但是也没多少人愿意去种植了。学名叫芡实。












回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡头米也称芡实。我们荆门土话叫鸡岱宝。小时候，我家门前的堰塘里就有这种植物。它长得浑身是刺，人根本无法接近。

它其实是一种睡莲科的植物。叶子很大，飘在水面上。叶柄可以炒菜吃。现在在菜市场有卖的。还不便宜。

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