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你认为北方和南方饮食上的区别在哪？

南方人,北方人,饮食你认为北方和南方饮食上的区别在哪？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方偏口重点，南方口清一点，北方煎饼馒头，南方米饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方和北方的饮食习惯，决定了饮食的区别。南方的的天气比较热，吃的自然清淡一些，而北方的冬季比较冷，吃的东西就需要含热量大一些。气候决定饮食的因素和习惯。

比如说肉，储存的方式不一样，口感就各有千秋。北方习惯吃腌肉，而且冬季能储存，冬季的肉直接放到雪里就可以，但南方却不行，所以就有了熏腊肉的制作工艺。

各地的饮食不同，造就各地的饮食文化。

但是我个人认为现在的饮食习惯，在不断的同化，比如好多北方人也吃南方的特色小吃。而南方人也在适应北方的饮食。

我个人而言，喜欢南方的炒米粉，也喜欢东北的大炖菜，沿海城市的海鲜更是让我垂涎欲滴。

如果你在一个地方时间长了，你就会喜欢当地的美食。环境会改变一个人的生活，人会随着环境而改变生活，改变饮食习惯。生活在一个地方久了，就会潜移默化，学会当地的习惯。

谢谢邀请。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起南北饮食差异，就不得不提到各式各样的甜咸之争。拿最简单的来说，豆腐脑，经常就会用来区分你是南方人还是北方人。

如果你爱吃甜豆腐脑，那么你会被大概率划分为南方人。一般说南方人更喜欢吃甜食，主要是因为南方气候温暖雨水充足，盛产甘蔗之类的甜食。因此众多美食中，南方人喜欢放糖。

而北方由于气候寒冷，人们习惯用盐腌制食材，因而咸的感觉占据了大多数北方人的味蕾。在北方吃豆腐花是咸的也就不足为奇了。

南北饮食差异还有个很重要的特点，就是主食差异。我们大多数人眼中最直观的感觉就是，北方人爱吃面食，南方人则习惯吃米饭。

我国地广物博。作为农业大国，一般农作物决定了当地的饮食习惯。北方盛产小麦，南方盛产水稻。这也决定了南北方人的主食习惯。当然啦，这都是由于气候条件与地理环境决定的。

南北方人还有一点饮食差异。我们普遍会认为，北方人长得比南方人高壮。这除了面食与米饭差异决定外，还有更多是因为北方人食量相比南方人而言较大一点。同样是因为气候差异，北方人需要饱腹更多食材方能抵御严寒。

综合来看，南方人与北方人的各种饮食差异，大多数是因为气候差异引起的。






回答于 2019-09-11 08:43:50

当然，北方大部分以面食为主，吃的食材口味都比较浓重，南方以米饭为主，口味比较清淡些。@章浠浠

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人吃饭口重，南方则以清淡为主。北方人喜爱吃面食，南方人喜欢吃米饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个北方人，我说一下我的看法。

现在南方比北方饮食在习惯上更加合理，也更加符合现在的饮食趋势。

说起饮食习惯，南北方确实有些差异的，首先从一日三餐上说，北方一般早，中，晚三餐，南方，还有下午茶，夜宵，感觉更加细化，符合现在少食多餐的理念。

再就是消费水平和消费习惯，南方经济发展整体比北方早，个人做生意的也多，大多手头比较宽裕，喜欢吃，喜欢消费，对吃的要求更高。北方老百姓收入水平比南方稍微差点。在消费上也比较精打细算。

再就是饮食上，有句话叫靠山吃山，靠海吃海。南方雨水多，气候潮湿，适合种植水稻，南方吃大米比较多。北方气候干旱，四季分明，适合种植小麦，玉米等。面食种类比较多，每个省份都有自己的特色。

在食物上，北方喜欢吃肉，口味重，有句话形容北方菜“黢黑，齁咸，胶粘”，不过现在生活水平提高了，也注重清淡。南方，饮食口味清淡，喜欢下午茶，喝粥。

总体来说现在南方比北方在饮食健康理念上更加合理化。

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