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加拿大有什么特色食物？
加拿大,美食,魁北克加拿大有什么特色食物？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
加拿大美食六：冰酒(ice wine)和葡萄酒
冰酒是加拿大著名特产，用采摘前遭遇冰冻的葡萄酿制而成，糖分含量高，口味冰甜凛冽。安大略省和卑诗省是加拿大两大冰酒产地，尼亚加拉半岛和欧肯纳根峡谷是冰酒产量最大的地区。
冰酒的瓶子比葡萄酒要小，一般是375毫升的细长小瓶，看着很精致。 作为甜点配酒(dissert wine)的一种，冰酒不适合大口痛饮，只适合小口品尝。 先将冰酒冷藏，5-7摄氏度的时候倒出一小杯，搭配甜点或乳酪、鹅肝、水果、坚果类点心。 选择点心的时候注意甜度要比冰酒低一些。
生产冰酒的葡萄酒通常也生产葡萄酒，所以上述冰酒产区也是生意繁荣的葡萄酒产区，而葡萄酒的产量往往比冰酒更大。 因此品尝和购买冰酒的时候，可以顺便享受葡萄酒的浅醺微醉。
加拿大美食七：BC Salmon
BC Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。 它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。 卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃。
加拿大美食八：Pemmican
Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。 营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。 Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。 如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。
加拿大美食九：Foie Gras
Foie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。 它由鸭或鹅的肝脏制成，香味非常浓郁。 不过由于鹅肝德制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍，非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。
加拿大美食十：Peameal Bacon
Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。 它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。 通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说加拿大的美食，怎么能够少的了我的回答。这个问题我来回答在合适不过了，要说加拿大的美食，光想想就开始流口水了。今天就来给大家科普科普加拿大的美食吧，大家看看有没有喜欢的哟！
我们都知道加拿大是个多元文化的移民国家，所以加拿大美食不仅有世界各地移民带来，还有各地盛产的特产。
BC省三文鱼
哪里的三文鱼最美味，这个问题一直有争论的。不过，BC省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。BC省生产的三文鱼有5种，而每年三文鱼带来的市场价值就高达2.5亿元。
三文鱼肉质鲜嫩甜美，营养价值高，加拿大人烹制三文鱼的做法也多，从BBQ到寿司，不过最常见的还是撒点柠檬汁，直接放到烤箱里烤。
知道吗，多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜。
亚省牛肉：绝对五星级
亚省(Alberta)有300多万人口，却饲养了500万头牛，牛肉很出名了，连农场主们都有自己的各类牛肉协会，出版自己的杂志，甚至每年还有大型会议。
加拿大50%的牛肉来自于亚省。从牛排到汉堡，亚省的牛肉产业太庞大，因为这里的牛肉鲜嫩多汁，绝对称得上五星级。
萨斯卡通浆果：“野生”味道
萨斯卡通是经常被遗忘的地方，不过要提到萨斯卡通浆果(Saskatoon berries)，估计人们就会想起它。萨斯卡通浆果有点像蓝莓，不过多了一点“野生”的味道。
萨斯卡通浆果被认为是超级水果，含大量抗氧化物质，有抗癌作用。加拿大原住民食用其历史已有数百年。在仲夏，当萨斯卡通浆果成熟的时候，会有部落的乐队聚到一起演奏音乐同时还会有舞者表演太阳舞。
曼尼托巴蘑菇：不妨一试
曼尼托巴(Manitoba)的蘑菇在加拿大的众多美食中并不起眼，但是不妨一试。曼尼托巴的蘑菇放到沙拉里，BBQ或者用来炒菜都不错。
安省Cheddar cheese：口味细腻柔和
车达芝士是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和。很少人会去统计安省生产了多少车达芝士。在南安省的Alas有很多芝士农庄，其中最出名的是建于1901年的Black River Cheese Company。
魁省普丁 (poutine)：香酥入骨
人们一提到魁北克的美食，第一个自然会想到poutine。这个从上世纪50年代兴起的美食，是淋有香浓芝士和肉汁的薯条，热量极高，它通常被当作一种特色小吃，香酥入骨，让人欲罢不能。
到了70年代后期，poutine名气已远播至美国，不过直到今天，美国人还没有真正学会如何做出地道的poutine，看来我们需要依靠魁北克的民众将这个传统继续下去。
新不伦瑞克的龙虾
新不伦瑞克(New Brunswick)是全世界的龙虾之都，它有全世界最好的盐水海滩，水温最高不超过24 ℃，产出的龙虾肥美而多汁。新不伦瑞克龙虾的肉味比澳大利亚龙虾浓，肉质格外鲜甜结实兼脆口，肉特别饱满，壳与肉之间紧密得一丝缝隙也没有。
夏迪亚克(Shadier)，这个小镇不仅以盛产龙虾出名，在镇中心的西大门，还建有世界上最大的龙虾雕像。
新不伦瑞克的龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。
新斯科舍野蕨嫩芽：富含微量元素
野蕨嫩芽(Fiddlehead)是新英格兰北部和新斯科舍(Nova Scotia)传统春菜。这种蔬菜可以种在自己后院，口味鲜美，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素。
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