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怎样给宝宝蒸鸡蛋羹？

鸡蛋,宝宝,蛋黄怎样给宝宝蒸鸡蛋羹？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样给宝宝蒸鸡蛋羹？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好蒸鸡蛋羹，六个月左右的宝宝只能吃蛋黄，鸡蛋把蛋清去了，留蛋黄。下面有详细步骤：

把蛋黄单独放入碗中打散，一半冷水一半热水，蒸出的鸡蛋羹嫩滑。宝宝吃的不要放盐，水开后放入鸡蛋，直接蒸就可以，水开之后开小火蒸。蒸好之后放几滴核桃油，核桃油对宝宝脑部发育是有好处的，宝宝肠胃处于适应阶段，不要放太多，适量就可以了。

蛋清为啥现在不能吃，是因为宝宝肠胃还没有长好，蛋清不易消化。

十个月后可以试试给宝宝加蛋清，看看消化情况，一岁就可以吃整个鸡蛋，肠胃都适应了，就可以吃整个鸡蛋。适量的放一点点盐。蒸整个鸡蛋羹的方法和蒸蛋黄是一样的，希望可以帮到你






回答于 2019-09-11 08:43:50

相信很多宝妈在给宝宝添加辅食初期，除了吃米粉，加的最多的就是蒸蛋羹了，有很多宝妈总是蒸不好，比如说我，开始时不是蒸的太干，就是蒸不成型，或者孔太多，又蒸老了，宝宝不爱吃。

后来我也是在网上搜索方法，又经过好多次的“实践”，终于找对方法，有一次一个朋友带着她家宝宝过来，我蒸了一次，她家宝平时不爱吃鸡蛋的都吃了一整个，她都夸我蒸的不错。下面我把我的方法写下来，你可以参考一下。

要有一个带盖子的碗，这样防止水蒸气进入蛋液里。有很多宝妈选择用保鲜膜盖着，我觉得保鲜膜还是不够安全吧，害怕遇热有有毒物质挥发出来，所以还是买一个有盖子的碗吧。加入跟鸡蛋差不多量的凉水或温水。水太少会太干，太多又会太稀不成型。不能用太热的水，会直接冲成蛋花。完全打散，使鸡蛋和水完全融合。否则会出现蛋白和蛋黄分离的状态，蒸出来就不会太嫩滑。将打鸡蛋出现的泡沫全部撇出去。加盖隔水蒸7-8分钟，等到里面没有混浊的汤为止。

一般按这个方法蒸出来的就特别嫩滑，当然也可以根据个人口味和宝宝需求改变一下蒸鸡蛋羹的口味：

刚添加辅食的宝宝不需要加盐，开始先吃蛋黄，慢慢过渡到全蛋，看是否过敏，不过敏的，可以慢慢改吃全蛋。可以在蒸熟后滴入几滴香油或核桃油之类的。我一般在蒸的时候放入两颗花椒，有助消化的功效。可以在里面放入不同的蔬菜来蒸，营养更丰富。也可以放入一些奶粉蒸成甜甜的口味。

这是我的方法，希望对你有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

宝宝要吃鸡蛋羹的时候一定要超过六个月添加辅食的时候。鸡蛋含有丰富的蛋白质，能促进儿童的生长发育。营养又美味，那么好吃的鸡蛋羹应该怎么做呢？





做法:

1.准备鸡蛋两个，水

2.鸡蛋打散，建议不放盐

3.水不能是自来水，最好是凉开水或30度左右的温开水倒入鸡蛋液中

4.青青顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫

5.用筛子过滤蛋液，去除泡沫

6.水开后再上锅蒸，先大火一至两分钟

7.然后转小火盖子不能盖严，要留小缝隙

8.十分钟就可以蒸好了，不要蒸的太老，轻轻一碰碗，还有晃动的感觉，这样就可以了，如果，时间太久，容易出现蜂窝





简单的鸡蛋羹里不放任何配料，如果想让鸡蛋羹能有更好的色泽，可以里面加入胡萝卜丁，碎菜末等，这样既补充了蛋白质，又补充了其他的维生素，一举两得。

宝宝的辅食可以分心一点，可以给宝宝换套漂亮的餐具，也可以宝宝做一个创意的美食，这样既满足了孩子视觉的享受，又变着花样的增强他们的吃饭兴趣。





总而言之，给小孩子的鸡蛋羹里，不要添加调味料，保持原味才是最美味的。

宝宝可以吃辅食的时候，宝妈们一定要多学习一些，宝宝能吃的食物的做法，它们的做法往往和大人的不一样，所以常常家里要做两份饭，祝愿每个宝宝都健康成长！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

一岁以内建议只吃蛋黄，取蛋黄加适量水一个方向打开，小火上锅蒸，注意时间

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

鸡蛋1个

辅料

盐适量

步骤

1

鸡蛋一个，温开水适量

2

将鸡蛋打散，加入等量的温开水和适量的盐，鸡蛋液会起泡沫

3

将蛋液的泡沫撇出去

4

盖上保鲜膜，在上边用牙签捅几个眼

5

放到开水锅里蒸七八分钟即可

6

爽滑的鸡蛋羹就好了

注意事项

一定要把蛋液里的泡沫撇出去，不然蒸出来的蛋羹会起泡的

制作图册




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