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炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？
绿豆汤,夏天,苦瓜炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
二、番茄土豆汤
这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。 三、丝瓜汤
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。 四、冬瓜汤
冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。 五、西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤制作方便，材料简单易得，是人们的家常菜之一，此汤营养丰富，易于被人体吸收。另外，西红柿鸡蛋汤色泽鲜明，味道可口，给人以食欲，夏天喝之更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸回答这个问题。
炎炎夏日感觉走到哪里都是热的，吃一根雪糕降降暑，吃完又口又粘又渴，如果能来一碗天然的冰饮是多么舒服的一件事。
绿豆汤可以清热解暑，是夏天的一道清凉饮品
下面来介绍绿豆汤的做法：
1、绿豆洗干净，放在水中泡上2个小时。
2、锅中放入绿豆，加入清水，水要没过绿豆。
3、大货烧开然后关火，在锅中闷上半个小时，然后再烧开，再在锅中闷上半个小时。
4、经过上述步骤，绿豆已经开花了，加入冰糖，再加入适量的水。
5、大火烧开，转小火煮上半个小时就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到喝汤，一定要问问广东人。对汤的讲究，苛刻至原材料的挑选。什么汤适合冬天喝？什么汤适合夏天喝？在广东人心里早就有答案。
喜欢美食，专注美食的小碗煮义，今天就来分享最适合炎热夏天喝的汤，清凉解暑又美味。
做法：So easy！
咸汤：
广东煲汤的做法很简单，肉类骨类，先冷水入锅加料酒、姜葱飞水，再洗干净。所有材料切成合适大小，全部放一起煲30~90分钟（看个人喜欢的熟程度，清爽的30-40分钟，浓郁的1一小时以上，老火汤2~3小时），煲好了再下盐、胡椒粉。
甜汤：
所有材料放一起，煲30~40分钟即可。
所以以下的汤品，我只说搭配的材料，方法按上面做即可。
夏日常喝的咸汤系列：清热下火，汤鲜味美
1.海带绿豆排骨汤
排骨（1根，肋排最佳）+海带（打结的那种8~9个，长条和片状，两手掌并在一起的量即可，多少没关系，就看个人喜欢了）+姜（一块）+绿豆（一个普通饭碗量）
绿豆清凉下火，海带清热解毒，很适合夏天喝的汤品，味道鲜美，一点也不会奇怪哦。
2.冬瓜薏米汤
冬瓜（1圈）+龙骨（什么骨头都可以，排骨也行，瘦肉也不错）+薏米（一小碗）+姜（1块）+虾米（3~4个，没有也可以不放，干贝更好，主要用于提鲜）
这个汤小碗煮义很喜欢，记得年少时长豆豆，每天都喝这个汤，也很适合减肥食用。薏米可当米饭吃，还祛湿；冬瓜消肿消食，清热下火，味道清甜，搭上骨头汤的味道，两者互补，不油不腻，喝着很清爽，很舒服。
夏天祛湿也是很有必要的，冬瓜薏米是很好的下火祛湿配方，薏米在煮之前，先干炒一下，祛湿效果更好。
3.清补凉汤
黄芪+党参+淮山+莲子+麦冬+云苓+蓝枣+无花果+猪腱肉（其他骨头也行）
清补凉的配方各家不一样，还有甜咸的确区别，主要是下火祛湿的功效，可以根据自己体质稍微调整，上面和下面的两个配方，都是主攻下火祛湿，安神静心的，对付夏天的燥热上火，非常不错。
如果觉得搭配很麻烦，可以去药店，让人配给你，放家里，想喝的时候就拿来煲汤，存放半年都没有问题，因为都是干货。
或者网上购买清补凉的煲汤配料，更为方便一些。我之所以是怎样的一个人，很大一部分是“吃出来的”会吃、懂吃、善吃真的差别很大，善吃的人让自己色泽红润，肤若白玉，整个人展示出来就是那种气足色靓的样貌。
小碗煮义见过90多岁的老人家，依旧皮肤嫩如婴儿，气色红润，走路稳健轻盈，细问才知道老人对吃特别的讲究，主要以清淡为主，每日都喝“芝麻茶”（潮汕地区一种擂茶），每日早晚散步30分钟，不多思不多虑，早睡早起。
不过现代人要像老人家这样的生活，实在是难，其实最简单的生活才是最难过的。
4.玉米胡萝卜甘蔗排骨汤
玉米（根）+胡萝卜（1根）+马蹄（5~6个）+甘蔗（2节）+排骨（1根）+薏米（一小把）+姜（1块）
看看这些材料就知道这个汤又多甜，而且都是天然的食材，这种甜不是齁甜，而是清爽的甘甜，这种甜让肉汤变得更为鲜美，且丝毫不油腻。
这个汤如果去掉排骨，加点冰糖和红枣，就是一碗夏日清凉甜水哦。
5.赤小豆排骨汤
赤小豆（一小碗）+山药（半根）+排骨/鱼（一根/条）+姜（1块）
很多人觉得红豆祛湿，其实比红豆更祛湿的是“赤小豆”，赤小豆主要用于中药材，具备利水消肿，解毒排脓、行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。就小碗煮义个人而言，更喜欢赤小豆的味道和口感，豆香更浓，口感更粉，也更容易煮烂。
赤小豆搭配山药，十分不错，一个助攻祛湿，一个补气血，双管齐下，喝完肤色红润，有光泽透亮，身体觉得轻巧。
如果不想喝骨头汤，用赤小豆来煲鱼汤亦是不错的。
适合夏天喝的汤品还是蛮多的，例如莲藕排骨汤、莲子虫草花鸡汤、黄豆苦瓜排骨汤、霸王花红枣汤等等。
今天就推荐几道比较收欢迎的汤品吧。
夏日常喝的甜汤系列：香甜可口
做法：
1.海带绿豆汤
海带（1根）+绿豆（2小碗）+陈皮（1~2块）+冰糖（4~5块）
这是很经典的广东汤水做法，煮完热饮或冷饮，都十分美味。陈皮的加入，让整个味道得到升华，但切记不要放太多，太多就抢了绿豆的味道，下一点提香，能增加绿豆汤的味道层级，海带一样不能下多大概绿豆3，海带0.5~1的比例。
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