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土豆怎么做更适合夏天吃？

土豆,土豆丝,花椒土豆怎么做更适合夏天吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

土豆怎么做更适合夏天吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天到来了，土豆也成熟了，很多人本来就是非常喜欢吃土豆的。土豆可以称得上是“超级蔬菜”了,它可以煎，炒，烹，炸，烧，煮，炖，样样都是绝美的好滋味 土豆既可以当蔬菜还可以当主食,所以对它偏爱有加。下面就给大家介绍几种夏天吃土豆最美味的吃法。

酸辣土豆丝

材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦。

红烧土豆片

材料：土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

奶香土豆饼

材料：土豆2个，奶油20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味）；

做法

1、土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟；2、将煮好的土豆捞出，稍晾凉呈温热状态时，从刀口处开始撕去外皮，然后将土豆压成泥状，利用土豆本身的湿热气混入面粉、10克奶油、盐和泡打粉，揉捏成柔软的土豆粉团；3、将土豆粉团擀成约1。5厘米厚度，用模子扣出形状来，然后放入刷了奶油（10克）的平底锅内，两面煎黄出香，待其蓬松至熟，配蓝莓酱食用。

小鸡土豆炖蘑菇

材料：土鸡1只、土豆、红蘑、红糖、鸡精、花椒、姜片、盐、油、蒜瓣

做法

1、将鸡肉切块，土豆削皮切块洗净，蘑菇洗净切块。2、炸锅，放鸡块炒，然后放土豆块，炒到土豆块的边缘开始半透明为止。3、放入葱姜片，翻炒。4、加足水，放入蘑菇，加大料，酱油，糖，料酒，开锅后中火烧，汤汁收过熄火。

凉拌菠菜土豆丝

材料：土豆、菠菜，花椒、油、盐、醋、味精、蒜、芝麻、香菜（可不放）

做法

1、土豆切丝，将洗净的土豆丝和菠菜段分别用开水焯熟(菠菜烫一下基本就熟，时间要短，否则太软不好吃)，然后过凉水捞出备用。2、花椒8-9粒放到少量热油中爆香爆黑关火，去掉花椒粒。3、趁热将花椒油浇在菜上，这时会闻到花椒油特有的香味，然后依个人口味放适量盐、醋、味精、蒜末、香菜碎，撒点芝麻即可。








回答于 2019-09-11 08:43:50




可以凉拌吃哦，味道好，而且凉拌放大蒜还可以杀菌

做法1.准备一个土豆削皮，然后切丝，用凉水冲一下

2.放入锅里用热水焯下，煮至土豆成透明金黄色

3煮好的土豆丝用凉水冲洗，晾干，放入盆中，准备蒜末，生姜末，葱花，辣椒粉或者辣椒面，盐，放入土豆丝上方，最后锅里倒油烧热，滋在配料上，土豆丝一起拌均即可吃啦，超级好吃清脆爽口，大家快来试试吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天多吃它，分分钟炒好一盘，爽口下饭，降脂减肥，衣服重回S码

盛夏之时，由于天气炎热，人往往会没有胃口，可在厨房“战斗”的人会更没有胃口。大家有没有这种体会？我是深有同感的，平时还好，在厨房炒菜做饭几个小时我都没问题，可是这么热的天，在厨房多待一分钟都是煎熬。每次大汗淋漓的做好饭，饿肚时对饭食的憧憬消失殆尽，一点胃口都没有了。所以一到夏天，我就会做一些简单又有营养的快手菜。

今天分享的快手菜，大家平时都吃过，应该是各位餐桌的常客。它虽普通，但营养价值不一般。深受男女老少的喜爱。为什么这么说呢？我们一起来看看它的营养成分就知道了。

它就是马铃薯，俗称“土豆”。土豆中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致的血压突然升高。土豆中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能增强血管活性的作用，缓解血管紧张，使血管舒张，血压下降。土豆只含有0.1/%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，减肥效果巨佳。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，且吸收利用率高达100/%。有营养学家研究指出“每餐只吃土豆和全脂牛奶可获得人体所需要的全部营养素”，可以：“土豆是接近全价的营养食物。”

夏天多吃它，分分钟炒好一盘，爽口下饭，降脂减肥，衣服重回S码！下面就一起来做这道快手菜吧！

【青椒炒土豆丝】

美食具体食材

土豆2个，青椒2个，蒜头2瓣，食用油、盐、生抽、胡椒粉等适量。

美食关键步骤

1、土豆去皮洗净，切丝用盐水浸泡10分钟左右，青椒去蒂去籽洗净切丝备用。

2、锅烧油温七成热，倒入切好的青椒丝大火快速翻炒，加入蒜末翻炒。（青椒要高温热油快速翻炒，可保持翠绿）

3、接着倒入土豆丝翻炒，加入少许盐、生抽、胡椒粉调味，撒点水再翻炒片刻，即可起锅装盘。

一道清爽开胃的快手菜做好了。现在放暑假期间，我家一天一大盘都不够吃。清炒的、酸辣的、凉拌的换着花样每天分分钟出一盘。好吃又有营养，最主要的作用对于我这种微胖的人来说就是可以健美减肥。从放假到现在几乎有半个月，土豆一直占据着我家餐桌，女儿爱吃，我更爱吃，因为不用久待厨房，而且衣服从回S码了！土豆，让我怎么能不爱！

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