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土豆怎么做更适合夏天吃？
土豆,土豆丝,放入土豆怎么做更适合夏天吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：4
三问：为什么最后要用植物油煎香辣椒面呢？
答：植物油煎香之后，能出浓郁的干辣香味。麻辣土豆丝里的麻味主要是来源于藤椒油和花椒面，辣味由熟油辣椒油与辣椒面一起提供，但是辣椒油出辣椒油的香味，干辣椒面会另外提供一种干辣香味。
——《麻辣土豆丝》之技巧一点通——
技巧一：土豆丝不用太细，稍微粗一些。太细的土豆丝吃起来反而没有口感哈，粗一点的土豆丝吃起来更有脆嫩的口感。
技巧二：口味可以根据个人调整，比如添加鲜辣椒等其他的调味品哈。
——总结——
夏季，土豆可以做很多美食，《蒜香土豆丝》、《麻辣土豆丝》是我们家最爱吃的夏日土豆美食，做法简单易上手，哪怕是厨房小白也能轻松搞定的美食，喜欢的朋友可以试一试。
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆泥喽
土豆蒸熟捣烂，不要加黄油什么的……可以加点黑胡椒粉和盐之类的，先拌一下
做个酸甜口味的汁浇上去
我用的是肉末洋葱炒一下，加黑胡椒粉和香叶，鲜番茄和番茄酱，煮出来的酱汁。要低卡的话，可以换成鸡肉丁。这步可以多做点冻着，拌面拌饭都是极好的。
因为没有黄油之类的东西，所以，汁的口味要重一点，否则，会很无味
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆在夏天当然是凉拌最好吃了。我刚刚跟一个老厨师学了一下制作方法！下面给你们分享一下！
首先土豆要先去皮，然后切成丝备用！准备一盆清水，把土豆丝倒进去浸泡或流水冲洗十分钟，把淀粉冲冼干净，备用！
第二步，烧一锅水，一定要烧大开，然后把土豆丝倒入开水中，盖上盖，大火烧开！
第三步，准备一盆凉水，把焯水的土豆丝倒入凉水中，待土豆丝冷却后捞出，把水控干净备用！
第四步，锅中倒入油，加热到冒烟关火，待油冷却后，倒入控干水的土豆丝上，拌匀。然后加入盐，鸡精，调味料，少许香油，拌匀即可！美味的凉拌土豆丝就完成了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天看剧土豆小零食，自己动手做简单又好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也是一个爱吃土豆的人，记得小时候家里穷，到冬天挖土豆季节，早上家里往往把土豆和红薯，芋头一起下锅煮，煮好后连锅一起拿到院子里边晒太阳边食，那时没有生抽，就用盐水蘸着土豆或芋头食，居然食得一大碗。
现在土豆制作方法很多，酸辣土豆丝，凉拌土豆丝，红烧土豆，土豆焗排骨，五花肉焖土豆，土豆焖牛腩，土豆炒鸡块，数不胜数。我最喜欢食土豆焖排骨。
选料：猪软排500克，土豆200克，姜片3片，蒜米4粒，料酒10克，盐3克，酱油15克，蚝油15克，清水一杯，冰糖或白砂糖15克，老抽3克。
土豆焖排骨的做法步骤
1.排骨买回洗净砍成3厘米小段
2.放入清水煮沸5分钟，期间要翻下排骨，冷水煮才能快出血水。
3.捞出排骨用冷水冲净血沫备用。
4.土豆去皮切滚刀块状，不宜过大。
5.热锅，放入食用油，加入冰糖或白糖小火融化并炒出糖色。
6.放入姜片蒜未爆香倒入排炒匀，加入料酒翻炒片刻。
7.把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀上色，倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，有气孔的锅盖肯出气，水适量加些。
8.开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上锅盖煮15分钟即可。
9.最好汁水浓稠后即可出锅，土豆很软绵，排骨香气喷喷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆切块剁了后，下油炒一下，在用大锅顿很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得先把土豆洗干净用水煮熟捞起来再捣烂成泥，再加调料很好吃的，喜欢吃土豆的朋友可以试一下不错的。
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