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为什么咖喱这么好吃?你第一次吃到咖喱是什么菜呢?
咖喱,印度,姜黄为什么咖喱这么好吃?你第一次吃到咖喱是什么菜呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做法:
1.鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味。
2.平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
▼ 咖喱土豆鸡块
食材:鸡胸肉120g、土豆1个、洋葱1/4个、咖喱块35g
做法:
1.鸡胸、土豆和洋葱切丁。
2.锅中放适量油烧热后,放入鸡丁翻炒至发白断生。
3.然后放入土豆翻炒几下,再放入洋葱翻炒均匀。
5.最后添入一大碗清水,大火煮开后改中小火炖煮至食材软烂。
6.待锅内汤汁减少时改小火放入咖喱块,翻拌至咖哩块融化,翻炒均匀至汤汁粘稠即可。
▼ 香辣咖喱虾
食材:鲜虾半斤、青柠半个、红辣椒3个、椰浆半碗约100ml、蒜蓉5g、油15ml、盐3g、薄荷叶1小把、泰式红咖喱酱30g
做法:
1.鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,红辣椒切圈。
2.炒锅热油,下入蒜蓉和红辣椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色。
3.加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀。
4.然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。
▼ 咖喱羊肉炒饭
食材:干饭300g、羊肉200g、洋葱半个、胡萝卜半根、盐1茶匙、咖喱油3汤匙
做法:
1.胡萝卜、洋葱切块,羊肉切成小块,加盐抓匀,腌10分钟。
2.咖喱油备好,将米饭打散。
3.锅里放入咖喱油烧热,放入洋葱和胡萝卜炒香,在放入羊肉。
4.翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,根据口味再烹入适量盐即可。
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