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桑叶茶是怎样制作的？
桑叶,制作方法,干燥桑叶茶是怎样制作的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
桑叶茶是怎样制作的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题要具体分析了，因为我表哥前年退休种桑养蚕二次创业，我们刚好实践过这个桑叶茶的加工问题。
表哥住的县城里喝云雾茶的人多，于是我建议用做绿茶的工艺加工桑叶茶，摊晾收水，杀青（春叶70度），轻度冷揉，110度打火温度，复火80度慢烘焙，做出的桑叶茶，叶片大占面积，包装不好弄，鼓鼓的，脆脆的，口感温吞无特色。
再次用红茶工艺尝试，上团揉机想揉成团型，桑叶片没有茶叶的革质韧性，失败。
再尝试白茶工艺，这个效果稍好些，口感原味，但是更占面积了，最后成品茶用蒸汽过一道紧压在竹筐里面，才算是解决了难题。
表哥把桑叶茶推荐给亲朋好友，品尝稀罕的多，认可口感的少，后来养蚕人手不够，桑叶茶也就停了。
分享实践感受，希望能对您有些参考帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
只从桑叶的养生保健价值被发现后，桑叶的食用方法可谓是层出不穷，有清炒桑芽，凉拌桑芽，桑叶粉馒头，桑叶茶等等。其中，桑叶茶的制作方法，更是五花八门，有蒸制有炒制等等制法。下面我再来介绍一种桑叶茶的制法，供大家参考。
我的桑叶茶的制作方法非常简单，既不用蒸，也不用炒，但效果却很好！是原汁，原味，原功效的桑叶茶。
首先来介绍一下制作方法：现有很多人喜欢用春夏两季的嫩桑叶制作桑叶茶，桑叶的来源基本都是来自养蚕的桑园。而我用来制作桑叶茶的桑叶，是在下霜后，被霜冻得有点发红的那种。桑园里多次采摘多次萌发的桑叶我不用，我用的是从春季萌发一直生长到冬季的野桑叶，这种生长期长的桑叶，有效成份足，喝起来才有效果。
这种桑叶茶的制法十分简单，具体制作方法是，先将采回来的冬桑叶用清水洗净，放太阳下晒至3份干，断面无汁液流出时，用剪刀把桑叶剪成丝，然后晒干贮存即可。看到这里，也许有人会失望，认为这太简单了，这是晒桑叶，那里是制作桑叶茶！先别急，请看以下的解释。
祖国医学认为，任何一种中药材，经炮制加工以后，不但其药性会改变，主治功能也会改变。桑叶也是如此，若想真正从桑叶中获取对人体的益处，就必须遵循桑叶的自然有效成份对人体的功效，而不是人为地去改变。
目前最具权威的药典收录的桑叶炮制加工方法有两种，一种是采收霜后桑叶自然晒干，有疏散风热，清肝明目，降血糖，润泽肌肤的功效，另一种是用蜜炒，有增强润肺止咳的作用。所以，我所制作的桑叶茶是纯自然的制作方法，对人体能起到有益的养生保健作用，而不是画蛇添足的无功用行！
兑之，现在桑叶茶的制作方法有多种，各有各的标准，但我所遵循的是千年医药传承的制作方法，简单而实用。当然，这纯属个人的认同，并不能代表所有人对桑叶茶的认知，希望持不同看法的能谅解。
谢谢阅读！:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！桑叶制作，我是直接摘来晒，没有蒸，没有切。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是洗干净，直接泡水
回答于 2019-09-11 08:43:50
01首先我们采用春蚕或新叶者霜后的作为原料，用超低温快速冻结，然后将它放在一个接近真空状态下
02
在接真空状态下，冷冻后的茶叶会升华，进行干燥，干燥后的桑叶茶就做好了。
03
这样的干燥方法避免了桑叶中的有效成分流失，更大程度上保留了桑叶的颜色和味道，桑叶中的有效成分也更容易让人体吸收
回答于 2019-09-11 08:43:50
01首先我们采用春蚕或新叶者霜后的作为原料，用超低温快速冻结，然后将它放在一个接近真空状态下
02
在接真空状态下，冷冻后的茶叶会升华，进行干燥，干燥后的桑叶茶就做好了。
03
这样的干燥方法避免了桑叶中的有效成分流失，更大程度上保留了桑叶的颜色和味道，桑叶中的有效成分也更容易让人体吸收
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