您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样挑选小龙虾？
小龙虾,龙虾,腹部怎样挑选小龙虾？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾啊，虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择外表相对干净的小龙虾：野生小龙虾生长的环境不在人为的管理范围内，可能存在众多的生活污水、工业污水、各种排泄物、废品垃圾等不确定因素。所以购买的小龙虾尽量选塘口养殖的，分不清塘口与野生的就选择外表干净，活力不错的。
小龙虾的加工方法：现在的烹饪方式有蒸、煮、炒、拌、烧烤、涮、腌制等。很多地区的人，特别是靠近海边的，喜欢吃醉虾、醉蟹，做法是将虾蟹洗净，倒入葱姜蒜等调料然后加白酒腌制数十分钟，这种制作方法不能完全杀死虾蟹体内的寄生虫，食用会大大增加寄生虫的感染几率。又如爆炒出的小龙虾很美味，但是这种方式制作出的小龙虾受热不均，导致部分虫卵仍存活在体内，被人食用后寄生于人体。无论是用哪种方法制作小龙虾，都应该把小龙虾洗干净，在100℃高温以上，持续烹制至少10分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.底板干净，不干净，不要买
2.生猛，生猛，生猛
3.大，大，大
4.母虾，肉多，肉多
5.头小，屁股大，肉多（别想歪哒）
6.青虾，皮薄
回答于 2019-09-11 08:43:50
先捏捏小龙虾外壳，壳捏起来要有弹性的是最好吃的。然后闻小龙虾有没有自然的水腥味，如果是难闻的就不要买了！最后观察小龙虾颜色，颜色要红亮，个头大小均匀最好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑活蹦乱跳的，尽量挑大的 因为小龙虾里面本来就没多少肉，就是吃尾部那点肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
#夏天来了#嗨吃小龙虾#
想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩视频和文章啦~~
爱吃小龙虾却不知道怎么买？教你5招，轻松买到干净新鲜的龙虾
我们都会知道小龙虾是入侵物种，在国外人们拿它束手无策，而在国内好吃嘴眼里，它则是十分美味的夜宵，做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾味道都是杠杠的。 不记得是几月份了，反正我在微博热搜上又看到小龙虾口味的投票。记得有四项选择、麻辣、十三香、蒜香、还有其它，当然作为川妹子，手率先控制住大脑的选择麻辣，个人认为蒜香没有麻辣的入味好吃、至于十三香，还是敌不过我对麻辣的热爱。要问我对麻辣小龙虾爱有多深，舌头长泡还不放弃吃。
当然了，不光是我一个人对小龙虾爱得深，其实夜幕降临时，你走在河边大排档、烧烤店旁边，所处可见，一些些好吃嘴，手里戴起一次性手套，嘴巴油乎乎，一脸认真专注的跟小龙虾奋斗着。有些人觉得外边卖的小龙虾没有洗干净，于是就想着自己做一做，但是却不知道如何选择小龙虾，那么作为吃货界的龟毛吃货，当然就会有一些选择小龙虾的技巧，如何挑选健康、干净的小龙虾呢？教你4招，轻松挑选。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答你的问题！我们挑选小龙虾主要有4点，掌握这4点你就可以买到优质鲜美的小龙虾第1看 。
正规渠道养殖的小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。 来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红,关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。
2、闻
水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。 而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
上一篇：蒙特利尔最好吃的面包在哪？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |