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蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
5、把炒好的蒜末放到碗中加入蚝油、盐搅拌。
6、取2/3的蒜末,放到泡软的粉丝中搅拌均匀。
7、把粉丝均匀的放到扇贝“壳”里。
8、再放扇贝“肉”最后加入剩下的蒜末。
9、烧开水,将盘子放入锅中,盖好盖子。
10、旺火烧8分钟就可以关火了。
11、出锅开吃。
注:炒蒜末时一定要用小火炒,做到香而不焦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人粉丝扇贝忠实爱好者。
我来教教你怎么做 最好吃。
洗干净 ,对就是洗干净。 然后就放到烤架上面烤 ,我觉得最最最重要的是调料 , 因为烤都是差不多的。 我着重说一下调料。
在烤到七八层熟的时候, 放蒜蓉 放调料 放姜末 放十三香 放一点酱油 放一点耗油 放一点点鸡精 喜欢吃辣的 放电小米椒 ~
至于粉丝 ,这个粉丝要用细粉丝 提前用水泡好 , 泡好以后 在块出锅之前 放粉丝
不懂的可以问我 。。 本人会吃 也会做~
我是你们的举哥~假若你对我的回答也感兴趣 记得点赞关注我~谢谢~
回答于 2019-09-11 08:43:50
买了烤箱后才发现,万物皆可入烤箱。
特别是蒜蓉扇贝,用烤箱烤的,比清蒸的还要香。
蒜蓉粉丝烤扇贝
蒜蓉跟扇贝,才是天生一对啊,再加上点粉丝,放入烤箱一烤,香气四溢,扇贝的鲜嫩混着粉丝的滋味,总叫人念念不忘。
材料:扇贝、粉丝、蒜蓉、盐、油
做法:
1、扇贝去掉背后的泥线,洗净备用,粉丝提前泡开。
2、锅中放油,倒入蒜蓉炒香,加盐炒至金黄色。
3、将泡好的粉丝铺在扇贝上,撒上一层蒜蓉。
4、烤箱预热190度,烤10~15分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备十几个扇贝,扇贝去壳,取出肉,用料酒和少许盐腌制。再用开水把粉丝泡软。大蒜切成粉末,在锅里炒至金黄多放些油。然后再用海天的酱油和蚝油作酱汁。然后把扇贝壳放到蒸笼上,让贝壳上放些粉丝,粉丝上放扇贝肉,淋上料汁。加上炒好蒜沫,水开后上笼蒸十分钟就可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.清洗扇贝,去肚。
2.泡粉丝,用清水泡20分钟。
3.准备蒜蓉汁。蒜头一个去皮切碎、小米辣2个切碎、盐、花生油拌好备用。
4.摆盘,放好扇贝壳再放粉丝、放贝肉、淋蒜蓉汁。
5.隔水蒸,水开后放入蒸6分钟,取出。
6.热高温花生油淋,上菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉扇贝的主要是才有,新鲜扇贝,细粉丝,大蒜,蒸鱼豉油,葱花,盐味精鸡粉
首先扇贝剥开,把脏东西去掉,群边儿和肉柱,放在一起。
粉丝提前用温水泡至10分钟左右,一掐即断。
大蒜拍碎切成末儿,锅里放油,6成油温将大蒜炸至金黄,快出锅时加入蒸鱼豉油调味儿。
粉丝泡好以后,把蒜蓉酱倒入加上盐味鸡粉,部分沙拉油,调制咸鲜合适。
把拌好的粉丝和扇贝在一起拌匀,然后把粉丝放到扇贝壳上垫底,上面放上一个瑶柱和裙边。
对顶部放上一小堆儿蒜蓉酱,
蒸锅上气以后蒸至三分钟到5分钟左右,
拿出来上面撒上少许的葱花,用热油冲一下即可,
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料,蒜蓉,扇贝. 配料:蒸鱼豉油 粉丝 做法 1.新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。 粉丝蒜蓉蒸扇贝 2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。 3.粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。 4.热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。 5.蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花即可。
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