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顶级的螺蛳粉是什么样的？
螺蛳,柳州,螺丝顶级的螺蛳粉是什么样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
加一张拍的螺蛳粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
广西凭借螺蛳粉 老友粉 生榨粉 猪脚粉等不同种类的米粉 成为米粉大省 其中以柳州螺蛳粉闻名世界 。
螺蛳粉最让人欲罢不能的是醇厚的酸鲜味 很多人为为带出这口风味的是螺蛳 其实不然 柳州酸笋才是螺蛳粉的灵魂所在 。
酸笋 螺蛳和骨头 八角 花椒加水熬煮成就了一锅鲜香味美 层次丰富的螺蛳粉汤底 。
干米粉浸泡竹园空心菜川烫几下 一起盛进不锈钢碗里 交易少 需要买红油的热汤 再放入腐竹 鸭脚 木耳丝 酸豆角等配菜 ，想吃内容丰富的可以切点叉烧 猪肺加根腊肠 ，就做成了一碗 香喷喷的螺蛳粉 。
柳州各个分店做出的螺蛳粉 虽说大体上离不开 辣 鲜 酸爽 烫的口味 ，家家都有绝招留客 每家都有一批 忠实的粉丝为其撑腰 。
一般食客都有固定的老三件螺蛳粉加腐竹加绿豆沙 或者是增加了豆奶的老四件 ，有辣度都是可调的 汤底可以选辣度 原味微辣 We love中辣还是特辣 ，有机会一定要去广西柳州尝尝广西柳州的螺蛳粉 ！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家旁边大大小小的螺蛳粉，我都吃了个够。这是前几天刚吃的
网上买的螺蛳粉的话，我最喜欢吃的就是螺霸王，自己煮，可能花的时间要久一点好吃的螺蛳粉。
我认为有4点。
第一点是必须要有豆腐泡，
第二点是必须要有炸的，比较干脆一点的腐竹。
第三点是呃，要加那个炸鸭脚，
第四点就是辣椒油，要稍微加多一点红油，如果没有红油的话，感觉味道不是那么正宗，其他的酸笋啊，豆角呀，这些都是螺蛳粉必备的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几年我们出去旅游的时候正好去广西那边，应该是柳州那个地方吧。去那个地方旅游的时候，吃过当地的特色小吃螺蛳粉。 当时我们是在一个特色小吃街上吃的，就感觉味道有一点点的不适应，但是吃起来真的是很好吃。又酸又辣，又很鲜美，特别的有味道。汇总起来就感觉又爽又鲜，又辣又酸。里面的料很足，还有一些我不认识的，我认识的都有肉贵呀，八角丁香这些都是有的。他们说是他们当地的非物质文化遗产名吃。所以有幸迟到了，并且是在当地吃的特色小吃。记忆很深刻，很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗的螺蛳粉必须要有螺蛳，配菜一定要多多多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香，吃完以后，从头到脚都是螺蛳粉的味道，很浓很浓，让人想回去洗头洗澡。我是一个土生土长的广西，从小吃螺蛳粉长大，吃了很多家螺蛳粉，大学四年在省外读书没有螺蛳粉吃，真的好馋，每次一回家就要出去吃螺蛳粉。个人觉得网上卖的，没有在店里的好吃，就是缺了点什么，有空来广西吃一碗你就知道差别了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
顶级…螺蛳粉是我们柳州人的小吃而已，非常非常大众化的东西，本来定位就是人人消费得起的，不存在顶级一说，只有合不合适个人口味而已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一碗螺蛳粉100元算不算顶级！
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