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如何鼓励孩子多吃蔬菜？
蔬菜,孩子,青菜如何鼓励孩子多吃蔬菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
记得我还没有生孩子之前，跟弟妹还有五岁大的侄子上餐厅吃饭，那天不知为何，一向吃两口就吵着饱了的侄子，突然吃了一大碗面，让我弟妹开心的一直说，妈妈今天真的好开心喔！我那时想说，有这么夸张吗？一直到自己当了妈妈，我才能体会那种心情。
原本女儿还算是个乖巧吃饭的孩子，我还以为我幸运的不用被喂饭折磨，没想到，女儿到了两岁也开始跟我作对了！只要饭里有蔬菜，不管切的多小，藏在饭下面，他一定会用手指从嘴巴里挑出来还我，弄得我只好再回头去做蔬菜泥。但这也让我开始对该如何让孩子爱吃蔬菜有了研究的兴趣，其实要让他们爱上蔬菜是需要很多耐心和时间的。
不爱蔬菜只是想要躲避危险的天性！
耶鲁大学的最新研究说明了孩子可能不爱吃蔬菜的原因，其实跟动物趋吉避凶的天性有关。他们在孩子面前放了两种真的蔬菜、两个塑胶做的模型蔬菜与另外两个玩具，但孩子都没有挑选真的蔬菜来当成玩具，而倾向把玩塑胶模型或是其他的玩具。
所以研究人员认为，跟很多其它动物的天性一样，因害怕被植物刺伤或中毒，孩子会无意识的躲避植物所带来的未知的危险。孩子其实不是要故意不吃蔬菜，可能是这样的保护机制存在他们的本性之中，不过父母还是可以用积极的教育来改变孩子的饮食取向。
帮助孩子爱上蔬菜吧！
■认识与熟悉植物
因为孩子在天性上对植物的热情可能比较低，所以我们更要让他们多多接触植物，才能减低他们的抗拒感，用书或是画册都可以帮助让他们认识植物，也可以在家里可以摆设一些植物，或是教导孩子种花种草。在有机会亲近大自然的时候，把握机会带他们认识花花草草，让孩子了解植物的多样性与习惯和植物共处。
■增添趣味性
我曾经在综艺节目上看到一个艺人妈妈提供一个很有趣的办法，让他的小孩吃花椰菜。她就跟小孩说，你吃花椰菜是在帮他剪头发，怎样的发型都可以喔！其他艺人妈妈也都说这招很有用。
其实增添趣味性的方法很多，而且对孩子来说非常有效！我在喂女儿吃饭的时候，也都会利用一些小游戏，像是跟她说飞机飞过来搂！快张开嘴巴让飞机降落，她就会笑笑的打开嘴！另外可以给蔬菜取一些有趣的名字，或是利用一些模型来变化蔬菜的形状，如果能用番茄酱点上眼睛鼻子，孩子会觉得吃蔬菜好像是在跟朋友玩。
你更可以利用蔬菜多彩的特性，让孩子的餐盘色彩丰富一点，通常大人喜欢把菜都混在一起炒，但其实孩子喜欢每一个单一颜色是分开的，所以给孩子准备一个自己的餐盘，里面有两三个不同颜色的菜色，孩子就容易食欲大开。吃完饭后，如果孩子今天蔬菜吃得多，可以学幼儿园一样给一个小小的贴纸作奖赏，或是让她挑个喜欢的点心吃。尽量让蔬菜与美好又愉快的记忆做连结。
■让他们帮忙
让孩子自己动手做，可以让孩子获得成就感，他们会觉得是在享受成果，而不只是被爸妈逼着吃。我有一个很有趣的经验，是关于新鲜的莲子。
在大人心目中，莲蓬应该是一个很特别的植物了，形状也很特别，我内心想说，这个她一定不会想吃吧？但是因为我让女儿自己把生莲子从莲蓬拔出来，她反而很有兴趣的吃个不停，让我好惊讶！如果孩子长大了一点，还可以让他们帮忙在市场一起挑蔬菜，回家再帮忙洗菜，然后跟他们说他们莫大的成就等一下就会出现在餐桌上，孩子们反而会期待吃蔬菜呢！
■尝一口原则
看到这个标题，妈妈们可能心里想，是不是无论如何逼孩子吃一口就好？其实，尝一口原则是源于一项研究显示，在孩子接受新食物前，大约需要810次的尝试，孩子才会开始熟悉这个新食物。但不是要爸妈强逼孩子吃一口，而是要让孩子有机会试一试味道，不要因为她说不吃，就让他一点都不碰。
只是在技巧上，不要只是央求或是命令孩子来吃一口，因为这样孩子就会发觉这是个不美味的食物，妈妈是在逼我。反而要说，这菜好好吃，妈妈也很想要吃，你只吃一小口就好了，剩下的妈妈要全部吃掉喔！
就跟收玩具一样，不要因为自己觉得是苦差事，就影响到孩子也觉得这只是劳务，要变化方法让他们觉得这其实都是好事。这么好吃的东西，他们只能尝一口，说不定反而会抢着要吃。
■了解蔬菜的价值
孩子的理解力跟大人是不一样的，蔬菜的价值在于让大家保持健康，可是孩子并不会了解健康的重要性。所以不用太跟孩子强调健康的问题，而是要站在他们的立场，用他们的喜欢的方式来强调蔬菜的重要性，像是吃了蔬菜就会更快长大喔！吃了蔬菜你会变得更漂亮喔！
上面说的都是一些原则性的问题，实务上还有许多美味的食谱可以帮助妈妈，但我所提供的，是一些态度上的改变，可以让爸妈形塑孩子的饮食习惯。多样化的饮食习惯是可以陪着孩子一直到老的，所以现在多花一点时间帮助他们，其实是很值得的！
当然如果一开始孩子真的还是很没办法接受蔬菜，只好像我一样先用蔬菜泥来帮忙，或是尽量给他们吃接受度比较高的水果，不过，要记得不要只给孩子喝果汁喔！因为果汁没有了水果的纤维之后，是无法完全取代蔬菜的，还是要让孩子直接吃水果才能吸收到全部的营养喔！
另外三岁之后是宝宝比较重要的时期，是孩子身体的快速成长期，同时也是宝宝开始培养识字的最佳阶段。当然学习这种东西不能强迫宝宝，容易让他对学习产生反感抵触，导致以后教育事倍功半。最好的方法就是培养兴趣。一是尊重孩子兴趣想法，多陪伴他，通过玩的方式让他喜欢上学习。搜索【猫小帅学汉字】应用有惊喜哦，比如：我家闺女喜欢抢手机，我就根据她的喜欢，效果非常赞。里面很多冒险故事，教宝宝识字，还有游戏巩固。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大人吃小孩就吃，孩子喜欢模仿大人，让他像你一样爱吃蔬菜水果
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