您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

制作龙须酥的配方和熬糖配方，熬到什么程度？

麦芽糖,配方,豆面制作龙须酥的配方和熬糖配方，熬到什么程度？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

制作龙须酥的配方和熬糖配方，熬到什么程度？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

麦芽糖400克

白砂糖400克

辅料

藕粉/豆面500克

龙须酥龙须糖的做法

麦芽糖白色黄色都可

白砂糖粗细都行

按比例入锅，蒸发水分。，糖加白糖，酥不加，随你

火候判断。糖丝滴水，可掰断。熬好倒出！

趁糖有余温，取一块，拉丝。

反复拉不断埋粉，放粘连！

反复叠8字

可拿起来拉。

也可盘里拉！直至细如发丝

取丝包馅，花生芝麻