您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你觉得你们家乡最好吃的一道菜是什么？(可以附上做法就更好了)？
热油,家乡,鲤鱼你觉得你们家乡最好吃的一道菜是什么？(可以附上做法就更好了)？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
想家了，家乡的美食太多了，好久都没有吃过燃面了。还有一个月就可以回家了
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己比较喜欢吃北方的杀猪菜，也就是烩酸菜，小时候每年冬天都期待杀猪的这一天，能美美的吃一顿。原材料，猪肉排骨，土豆，酸白菜，那叫一个香[可爱][可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
@ 谢邀，我是@市井小民万万 。
我老家在陕西安康市旬阳县一个小山村，我们那儿最有特色菜就是“蜀河八大件”。
蜀河八大件作为地方一种原生态的传统美食，可谓历史悠久，据说，最早可追溯至唐朝，其制作工艺不断传承，发展至今。
我们老家的八大件，一共八凉八热，八荤八素，吃的时候也有讲究，先凉后热。配上四方形的大桌，一席(桌)坐八人。一般家里来了重要客人或事逢年过节、婚丧嫁娶等重要事情才会做这套大菜。
蜀河八大件制作工艺非常复杂，蒸、煎、炸、煮、炒各种烹饪技巧都有运用，配合上鸡鸭鱼牛羊肉，加上时令鲜蔬，简直是人家美味，说的我都流口水了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
米粉耙，也叫送送社耙耙或是包心耙耙
做为一个安庆枞阳人，现在应该叫铜陵枞阳了，家乡的美食真的好多啊！不过我还是最喜欢米粉耙。
现在来分享下做法
1、准备材料 五花肉一斤、干萝卜丝一把、韭菜一把、豆腐干150克
2、剁馅 所有材料洗净沥水后切小丁
3、炒馅 热锅倒油，油热后下改中小火下入五花肉丁煸炒至出油加老抽，加萝卜丝后改大火翻炒均匀后加少许水，再次炒均后加豆腐干，下韭菜炒均后加盐拌均后即可出锅
4、煮粉 炒锅烧一锅水，水开后加入适量米粉然后再盖上锅盖(我们家一般用杂交米粉，有嚼劲好吃。也有人用晚稻米，这个可根据个人口味)再次开锅后关火。
5、揉粉 端起锅架在洗碗池上固定好锅，用锅铲趁热将粉拌均，然后下手揉(揉粉一定要趁热，而且要揉透。这一步非常关键，趁热揉出来的粉，揉的越透耙耙味道越好，所以我们家揉粉都是老妈上，她比较不怕烫，而且力气够大)
6、做耙 像包大汤圆一样包入馅，但比汤圆好包，因为煮过的粉比糯米粉好做
7、煎制 热锅倒油，油热后放入耙耙，一面煎制定型后翻面，然后洒少许水，
盖盖后小火焖个三分钟就大功告成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
永州血鸭，我这辈子都不会忘记的
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北的铁锅炖、锅包肉、猪肉烩菜等等....在外地呆久了，时常会想念家乡的味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
巴马香猪和火麻菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜猪肉炖粉条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |