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你觉得你们家乡最好吃的一道菜是什么？(可以附上做法就更好了)？
热油,家乡,鲤鱼你觉得你们家乡最好吃的一道菜是什么？(可以附上做法就更好了)？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的回答毫无疑问，“香碗”，又称头碗。是我们家乡一道传统菜肴，每逢重要宴席必不可少。也是考量一个厨师基本功的一道菜。虽说食材简单易得，可要做好却也不简单。
如果你看有兴趣了解完整制作过程，请关注一下，《龙城小二美食》我将和朋友们一起分享这道家乡名菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡最好吃的菜是松菇。在家乡夏天一场大雨后，就可以到松树林下面去採松菇，採回来一洗，在锅里随便一炒，比什么东西都好吃。天下第一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮牛肉
1、热油起锅，倒入姜片、花椒、红椒末爆香。
2、倒入适量豆瓣酱炒匀。
3、倒入适量高汤，加盐、味精、白糖、蚝油、老抽拌均煮沸，然后用漏斗勺滤出锅中的渣子。
4、倒入洗净的豆芽、莴笋拌匀。
5、煮沸后捞出，盛入碗中。
6、倒入牛肉拌匀，煮约3分钟至熟，加少许水淀粉拌匀，倒入碗内。
7、将蒜末、辣椒粉、花椒粉、葱花撒在牛肉上。
8、锅中倒入适量辣椒油，烧至七成热，浇在碗内配料上即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡好吃的菜数不清，他爱吃白菜，你爱吃萝卜，我爱吃青菜，很多很多，但是大众的最爱要数苦苦菜啦。它不仅有良好的口感受到众人的喜爱，更好的是它有极品的药用价值，能清热解毒，活血化瘀，能够防癌抗癌，有助于消化，对于胃病的治疗天下一绝。因此家乡的苦苦菜深受广大食客的喜爱，也是家乡莱普中一道最亮丽菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮牛肉
1、热油起锅，倒入姜片、花椒、红椒末爆香。
2、倒入适量豆瓣酱炒匀。
3、倒入适量高汤，加盐、味精、白糖、蚝油、老抽拌均煮沸，然后用漏斗勺滤出锅中的渣子。
4、倒入洗净的豆芽、莴笋拌匀。
5、煮沸后捞出，盛入碗中。
6、倒入牛肉拌匀，煮约3分钟至熟，加少许水淀粉拌匀，倒入碗内。
7、将蒜末、辣椒粉、花椒粉、葱花撒在牛肉上。
8、锅中倒入适量辣椒油，烧至七成热，浇在碗内配料上即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题。
家乡最好吃的菜是什么？这个看似简单的问题，其实还是比较难回答的，最好吃的当然是只有一个的意思是吗？那我就推荐老家的酸菜炒鱼吧。
我的家乡在湖南，这边的人都比较能吃辣。我也是比较能吃辣的那种，在苏州呆的这几年吃辣能力渐渐退化了，但是偶尔还是能吃一些辣的。酸菜炒鱼，首先要地地道道的家乡酸菜，再配以草鱼或者花鲢，最佳的是草鱼，肉多刺比较少。酸菜里面主要是有酸辣椒，酸豆角，酸萝卜，切好的鱼块用油锅煎的差不多两面黄就可以和酸菜一起炒了，炒好之后可以用少量水焖一下，这样比较入味，出锅的时候撒点葱就可以。
说到这，我的口水都忍不住要流出来了。没吃过的朋友可以尝试做一下，味道绝对超级棒的。
这张图片的菜是我前两天做的，火候把握的不是很好，所以你有点碎了。哈哈，没关系，但是味道是很棒的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题是各人有各人的口味，每个人答案不一样。我喜欢我家乡的安福火腿，那种农村熏好的火腿，洗好后放锅里蒸熟，色泽红润，很香的哦。
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