您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

兔子头好吃吗?头上有肉吗？

兔子,麻辣,头上兔子头好吃吗?头上有肉吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

兔子头好吃吗?头上有肉吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

虽然说这个问题应该问成都人，十个九个都能滔滔不绝给你说出一大堆。其实作为吃货的壹周君，我也能来回答，兔子头当然好吃咯！

无论南方的炖青草汤里的兔子头，还是西南的麻辣兔头，或者是山东的红烧兔头，壹周君都是来者不拒，见者就收了！

要问兔子头头上是否有肉的问题，这可就是太不专业的问法了。

兔子头上当然有肉，但是肉跟鸡肉的肉可大不一样，吃的主要是皮和骨头肉，不肥腻，不塞牙，很香。

吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。

兔子头好吃，但就是吃相有点惨不忍睹。

一掰两半，先啃兔脸颊，肉很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。

吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。兔脑花火候刚好，用力吸，或者用小勺子舀出来，嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了，还有些意犹未尽，把手指上的油水吮吮，再来一个。

几只兔头进肚，口腔里已是火烧火燎，身上冒出汗来，嘴里发出嗞嗞的声音，这时候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬间打通了任督二脉，通体舒泰。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好。您真是问对人了。非常好吃，我在山西大同，兔头在本地是传统的一道特色菜，虽然兔头的肉不是非常多，不过吃的时候像鸭脖一样，用力撕开啃就是了，很爽。大同兔头主要是以各种香料把油炸的兔头红焖至少三小时以上，直到兔肉软烂，麻辣鲜香。就是够味！我很多朋友都被大同的兔头所折服。如果您来大同一定要尝一尝。可以去帅府街，来这里吃兔头的食客如云。






回答于 2019-09-11 08:43:50

兔头很好吃啊，红烧麻辣。头上的肉主要是两腮的咬肌，如果可以接受兔脑的话。那真的是人间美味啊。如果想吃兔头的话，可以建议你来浙江衢州。以三头一掌闻名天下。




回答于 2019-09-11 08:43:50

兔头好吃，麻辣，五香，卤煮，麻辣烫。正宗吃法：洗干净手，从嘴撕成俩半，腮帮子肉最多，然后是兔舌，最后啃头骨，一点都不会留下，脑花，眼儿珠珠，吃完把指姆舔干净，还有兔腰兔肚兔耳朵，一瓶啤酒[爱慕][爱慕]

回答于 2019-09-11 08:43:50

兔头是四川成都名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为"啃"，"啃兔儿脑壳"在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。以下是兔头吃法： 第一步，

用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油，

然后从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半；

第二步，

先啃兔脸颊的肉，

这是整个兔头肉最多的部分，

因为事先卤过，脸颊上的肉已很烂，

嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。

第三步，

吃完脸颊上的肉了，

用手指轻轻勾出兔舌头，咬到嘴里，

柔软中带着韧脆；

第四步，

充分掀开颅骨，

从兔头的颈部着力取出脑花儿，

或者直接送到嘴边用力吸吮，

吃掉所有脑花儿，那才叫一个满足。

最后，

你还可以吃吃眼睛，把手指上的油水吮吮，

着实让人意犹未尽。




回答于 2019-09-11 08:43:50

兔子头很好吃的，我在我河南老家吃过一回，他们是秘制的，味道非常好的。