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虎皮辣椒怎样做才好吃?
青椒,虎皮,辣椒虎皮辣椒怎样做才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
正好中午刚刚做这个,分享一下:
首先当然是准备食材:
1.水灵灵、绿莹莹的尖椒洗净后刨去籽、切成小段备用。
2.拿一个小碗准备调汁儿:适量的醋、老抽、盐、糖搅匀,加点清水。大蒜3瓣,剁碎后加入调好的汁儿里。
做起来也不复杂:
1.炒锅小火加热后把尖椒段放进去干煎(不放油),两面儿都需要煎,煎到变软,尖椒皮起皱变黄。
2煎好的尖椒段取出来,锅里倒入一点点油,然后把尖椒倒进去快速煸炒一下,然后加入调好的汁儿。
3.盖上锅盖焖1分钟后让尖椒充分吸收咸酸的汁水,然后大火收汁后就完成了,盛出来开吃。
不过买了几个尖椒,有的超辣有的不辣,中午吃到一块辣的,哦,爽辣直冲脑门,真过瘾!
不能吃辣的换成厚皮的柿子椒就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗虎皮青椒的做法,很多人都做错了,详细步骤全都告诉你。很多人都非常喜欢吃本地的美食,谁都一样。现在天气是越来越冷了,现在正是吃辣椒的时候。虎皮青椒相信很多人不陌生。每次我们去吃米饭的时候,基本上会点些青椒这道菜。但是在饭店点的虎皮青椒,就那么一点儿,根本都不够吃,还特贵。
还不如自己在家做,在家里面做是非常的实惠,花几块钱就可以了。在我们家,一星期基本上最少要吃上3次虎皮青椒的。相信很多人也非常喜欢吃虎皮青椒。但是,正宗虎皮青椒的做法,很多人都做错了。详细步骤今天都全部告诉你们。一定要收藏好哟!
冬天常吃青椒,对身体有一定的好处。做虎皮青椒能使人的饭量大大的增加。特别适合现在的年轻人们。首先我们做的虎皮青椒的材料是:青椒,白糖,生抽,盐,蒜,醋和油。准备的材料也是非常简单。首先,我们先将青椒冲洗干净。将蒂去掉之后,将大蒜切成末。
然后我们将白糖,醋,盐和生抽放到一个干净的碗中,搅拌均匀,调成料汁备用,然后我们再将锅中倒油,油温达到4成热的时候,将青椒放入油锅中。用我们家的炒菜铲子轻轻的按压青椒。最主要的就是,不停地将青椒翻面。这个时候。一定要快速的翻炒哦!等到将青椒炒出“皱纹”就可以了。
然后这个时候,我们将青椒拨到一边,这个时候,将蒜末放入。然后再倒入我们刚才调好的料汁。进行翻炒入味。可以出锅了。盛入盘中,看着就非常的有食欲。非常的下饭。正宗虎皮青椒的做法是不是特别简单呢?学会的朋友一定要给个赞哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
虎皮青椒
用料
青椒随意
大蒜4瓣
生抽随意
鸡精丁点
油随意
盐随意
猪肉末随意
蚝油半勺
豆豉1勺
虎皮青椒的做法
青椒清理干净,用棒槌拍打如图,散开但不会分开,尾部尤其需要轻拍~拍好之后把多辣椒籽能甩出来的甩出来~
热锅热油,下青椒煎之虎皮状,一次别放太多,慢慢煎好~放盘待用
将猪肉末,蒜末,爆炒变色后,放生抽,豆豉(太忙来不及拍),在将煎好的青椒倒入锅中放盐,鸡精,蚝油,调味即可。
用筷子将青椒夹到盘子里摆盘,肉末盖在青椒上,虎皮青椒完毕。
配饭吃,可以吃上满满的一大碗饭哦~
不喜勿喷,望采纳,谢谢!
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