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虎皮辣椒怎样做才好吃?
青椒,虎皮,辣椒虎皮辣椒怎样做才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
香辣青椒又香辣又下饭,需准备:青椒500克,食盐2克、豆豉10克、植物油20克、蒜8瓣、味精2克。
准备青椒、蒜瓣,青椒拍扁,蒜切片,豆豉少许,烧油放进青椒油煎,撒上盐入味。煎香煎熟后放进蒜瓣和豆鼓,翻炒几遍就做好了,是不是很简单,在家有时间可以尝试下。
还有一种就是青椒炒肉,很是普遍,需准备用料:蒜,姜,瘦肉,青椒3个,酱油,胡椒粉,生粉,鸡精,油,盐。
瘦肉洗净切条状,青椒去籽去头尾切丝,姜蒜切丝,肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。入味后加入适量生粉抓匀,热锅,放适量油烧热,再下肉条翻炒,表皮微焦时盛出味道会更好些。
就锅底剩余的油烧热,倒入姜蒜爆香,接着加入青椒翻炒至七分熟,加入肉条继续翻炒一会,炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家分享我特别爱吃的虎皮椒,超级开胃菜,吃这道菜要保持吃下去。
食物很简单,几块钱就能做一个大青椒,小仙女们学起来吧。
食材:
一斤青椒、大蒜生姜适量
一份酱油(一茶匙酱油+一茶匙醋+半茶匙糖+两茶匙生酱油)
半碗淀粉
做法:
1、调味料:1茶匙老酱油+1茶匙醋+半茶匙糖+1茶匙生酱油调匀
2、椒洗净,去籽备用。我不喜欢种子。切蒜姜,放入锅中,炒青椒,慢慢炒至青椒外软黄。
3、青椒放在一边,煸炒生姜和蒜末,倒入准备好的酱汁,炒两分钟,最后倒入水淀粉(一勺淀粉+半碗水),加盐鸡精就好啦。
提示:
青椒要买那种皮薄的,而且一定要干烧成黄色才好吃。如果你喜欢的话,快试试吧~~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
虎皮青椒是一道超级下饭的菜,即使没有肉,但是还是能让人轻松的吃下一整碗的饭。这道菜,是以青椒作为主料,酱油、蒜末等作为配料,其他的配料可以根据个人口味来添加。
今天静静就给大家介绍一种比较简单的虎皮尖椒的做法。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说起虎皮尖椒,那浓郁的蒜末焦香,料汁浸入到尖椒皮中,咬一口,香辣中带有微微的灼烧感,忍不住一口接一口的吃,这就是虎皮尖椒的魅力,一道菜就可以撑起一顿饭。
最关键的是,虎皮尖椒做起来简单还快捷,首先要把尖椒洗干净,去蒂去籽,然后擦干净尖椒表面的水分,锅里不放油,直接放尖椒烙,用铲子逐个压一会,烙至两面变软,有焦斑,即可盛出备用。
切蒜末备用,调一碗料汁,1茶匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙白砂糖和1/2茶匙盐放在小碗中,混合均匀待用。
锅里放适量油,倒入蒜末煸出香味,放入尖椒翻炒,倒入料汁炒到入味即可出锅。
色香味俱全的虎皮尖椒有没有人让你口水直流,喜欢的朋友可以试一下这道快手家常菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。虎皮青椒是一道很常见的家常菜。在国内每个家庭或是饭店基本上都会制作,只是在调料和选料上略有区别而已。有些地方喜欢不辣的用甜椒制作,有些又喜欢辣味重的,用灯笼辣或是本地较辣的青椒来制作。这个就要根据自己的口味来选择了。
如果想制作一道香辣口味的虎皮青椒,选择原材料就很重要了,个人建议选用二荆条辣椒和灯笼椒来制作。因为二荆条辣度高,香味浓郁。灯笼椒如果不去籽,那辣度也是杠杠滴。如果选用这两种辣椒制作,我觉得很符合你的要求。
选好青椒后,下面就来跟朋友们分享一道虎皮青椒的制作方法吧。
虎皮青椒 特点:香辣爽口 制作简单 非常适合口味较重的朋友和下饭食用
需要食材:
主料:青椒7个
配料:大蒜3瓣、食盐少许、食用油适量、白糖少许
调料:生抽2勺、白醋少许
制作方法:
1、青椒洗净,去蒂。如果想吃辣味重的就不必去除里面的籽了。如果太长,切成两段。大蒜去皮切成蒜末。
2、取空碗一只,放入生抽、白醋、白糖调成酱汁备用。
3、支锅打着火,把辣椒段倒入锅中,中火慢慢烙烤青椒,用锅铲将青椒按在锅面上,两面都烙出虎皮颜色,待软后铲起备用。
4、锅中倒入少许食用油,放入大蒜末炒香,然后把青椒倒入锅中翻炒均匀,接着把调好的酱汁倒入,翻炒均匀后,大火收汁即可出锅装盘。
一道咸香味美,超级下饭的虎皮青椒就制作完成了。你也可以加入老干妈里的红油来烹饪,颜色会更好。
以上图片来自网络,百库图库。
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