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减脂的饮食习惯是多吃肉少吃素，还是多吃素少吃肉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

减脂的饮食习惯是多吃肉少吃素，还是多吃素少吃肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题应该细分来看，吃肉还是吃素？肉是什么肉，素是什么素？吃多少？

我们减脂期间应该多吃蛋白质，这是肯定的，原因一：蛋白质是人体三大营养元素之一，它提供能量的同时，也可以防止肌肉分解。原因二：蛋白质的食物生热效应最高，达到30%，（这个意思是消化蛋白质需要蛋白质本身30%的能量），而且蛋白质饱腹感比较强。



而常见的蛋白质含量比较高的肉有，肌肉，鱼肉，牛肉等，但这里指的是瘦肉，不是肥肉。再者就是，我们在烹饪这些食材的时候，放了多少油也是要考虑的，我们要的是充足的蛋白质，如果在摄入充足蛋白质的同时，脂肪摄入太多，一样不行。

第二，吃素的问题。这个素如果是蔬菜，那么不管是什么时候，我们都应该多吃的，因为蔬菜的热量很低，并且提供大量维生素。

这个素如果是米饭，面试一类，减脂期应该少吃，但这个少吃，不是不吃，碳水还是我们身体主要的能量来源，可以减少二分之一或三分之一的主食摄入量。



最后，我想说的是，减脂是能量赤字，摄入的能量小于消耗的能量，碳水，蛋白质，脂肪作为人体三大营养元素。不管你用什么样的比例去吃，只要总的能量超标，一样变胖。

所以减脂期间，所说的控制饮食，其一：是控制总的能量摄入。其二：调节三大营养元素的摄入比例。


回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，想要减肥或者维持体重，一定要保持体内胰岛素的温和平稳。而胰岛素的平稳又与碳水化合物的摄入是息息相关的！想要控制体重，首先要控制三餐以外的碳水化合物的摄入！

那么碳水化合物应该怎么吃呢？

1.减少零食。90%以上的零食都含有大量的脂肪和糖，饮料中的糖量更是惊人，所以说想要减肥一定不吃或者尽量少吃 经过加工的零食，可以用天然的坚果，水果，牛奶，酸奶等代替！

2.改变主食。首先要控制主食的量。一般情况体重正常的话250g足矣。其次改变主食的种类。相比之下，糙米，全麦面粉燕麦，荞麦等是更好的减肥选择！

3.水果和酒摄入过多，也会增肥。水果每天摄入200g足矣。摄入的过多的话对控制体重也是很不利的。另外，酒精的能量密度仅次于脂肪，每喝一斤53度的白酒就等于吃了10个馒头，而且大量饮酒会造成酒精性脂肪肝！

所以说减脂的饮食习惯应该是：

1.饮食一定要清淡。多吃小白菜，油麦菜，油菜等绿叶的蔬菜。多吃粗粮，避免食用辛辣刺激性的食物及油炸类，烧烤类的食品。

2.少吃垃圾食品，少吃甜食，多吃绿豆，红豆，山楂，薏米等具有祛湿作用的食物!

回答于 2019-09-11 08:43:50

减脂是多吃肉少吃素，还是少吃肉多吃素，怎么回答都不对，因为每一样的肉和素的含的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维四大营养的含量是不同的。

这四大营养素该以怎样的比例摄入呢？首先碳水的摄入量一定要是最高的，至于蛋白质和脂肪的摄入量，可以基本相当，如果需要增肌可以适当增加蛋白质所占的比重。比较常见减脂餐营养素比例是碳水：蛋白质：脂肪=5：3：2。至于膳食纤维，它的主要来源是蔬菜水果。WHO的建议是每天至少要吃400g蔬菜水果，大部分中国人的饮食习惯是比较难吃到这个量的，所以在控制热量摄入的同时，也要提醒自己多吃蔬菜，水果的热量会相对蔬菜高一点，吃的时候要注意控制量。

建议是下个APP计算该摄入多少能量，吃给什么东西已经摄入了什么能量。可以先在APP上把固有饮食模式记录上，再把热量摄入控制在减脂热量附近。然后根据这个热量，再慢慢调整三大宏观营养素的比例。

也就是说在满足热量摄入的基础上，不断做微调，比如今天热量满足了减脂热量，但是碳水吃的比较少，脂肪吃的比较多。那么明天还是可以按照上次的饮食模式，但是减少食用油坚果等富含脂肪的食物的摄入，增多主食的摄入。这样不断的慢慢调整，就会趋近理想比例。