您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样做出来的虾仁软糯,适合老人吃?
虾仁,放入,翻炒怎样做出来的虾仁软糯,适合老人吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
顺时针搅拌,到所有食材非常粘即可。
然后可以汆汤、蒸着吃都可以。
2、虾肉蔬菜粥
虾肉切小粒,蔬菜可选胡萝卜、土豆、包菜等等都行,也切小粒。
粥熬好后,一起下入,稍微煮两三分钟,加入白胡椒粉即可。
————————————————————
我是郭主任,一个和蔼可亲谈天说地喜欢坐在胡同口喝茶聊天的年轻人,专注于挖掘少有人知的美食。
郭主任文章完全手打,转载需著明出处,保留一切法律许可范围内的权利。
『欢迎点击 关注 郭主任,了解更多饮食文化、美食做法、风俗小吃』
回答于 2019-09-11 08:43:50
“且将新火试新茶,诗酒趁年华”,诗和酒咱都不行,茶叶还是乱喝不会品。今天给大家推荐一道茶叶菜,没有看错就是用茶叶做菜。
食材:鲜虾、绿茶(龙井或者哪一种都可以)、半个蛋清、淀粉、食盐
做法:
1.绿茶适量,加入热水洗茶,然后再加入热水,泡出小半碗浓茶水。滗出茶叶,茶水里加入适量淀粉拌匀。
2.鲜虾清洗干净,去头去壳去虾线,放在碗里,加一小勺淀粉和半个鸡蛋清,拌匀上浆腌制二十分钟。
3.锅烧热,加入适量食用油,放入腌制好的虾仁滑炒,定型后加入滗出的茶叶,翻炒均可,淋入茶叶淀粉汁,稍微翻炒几下,食盐调味即可。
4.还有种烹调方法,虾仁滑炒定型后盛出备用,另起锅,洗刷干净,然后加入茶叶淀粉汁慢慢加热至浓稠,再加入虾仁和茶叶,翻炒几下,食盐调味,卖相更好哦!
如果你喜欢吃一些蔬菜,做这道菜时,加入一些你喜欢的蔬菜,这样菜色更加丰富多彩,而且营养也更全面一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:大米 250g 荷叶 1张 猪肉 150g 虾仁 100g 香菇 3朵 生抽 ...
做法:1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀,荷叶用滚水烫洗干净,把大米放入荷叶中包好,入锅用大火蒸15分钟后取出备用 2.香菇...
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米用温水泡六小时,虾仁放盐,五香粉,料酒,姜片腌制入味,将空蛋壳里放入少许糯米,中间放入腌制好的虾仁,上面在放糯米。放蒸屉蒸20分钟!入口绵软,鲜香无比!
回答于 2019-09-11 08:43:50
考虑到是给老人吃,可以尝试制作虾滑,这样老人方便咀嚼。虾滑做起来也很简单,用刀背把虾仁剁碎,虾仁放入碗内,加入一个蛋清、少许盐、少许淀粉,筷子顺方向不停搅拌直至上劲。做好虾滑可以放在保鲜袋没,水开后直接往开水挤虾球就可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米用温水泡六小时,虾仁放盐,五香粉,料酒,姜片腌制入味,将空蛋壳里放入少许糯米,中间放入腌制好的虾仁,上面在放糯米。放蒸屉蒸20分钟!入口绵软,鲜香无比!
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆泥虾球】有软糯的土豆裹上鲜香的虾仁,很适合老人孩子吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾仁可以用盐和鸡蛋淹制一下,一斤虾仁放三克盐,一个全蛋淹制,虾仁洗净,放一点料酒搓洗去腥,然后控水腌制一下,做出的虾仁比较软嫩滑口。
上一篇:粘土起泡胶不起泡怎么办?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |