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苦瓜真的很苦啊，要怎么处理才能入口呢？

苦瓜,苦味,汤勺苦瓜真的很苦啊，要怎么处理才能入口呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单直接有效的方法，把苦瓜切好之后用水泡上一段时间，时间越长苦的口味也就越淡。不过个人觉得，吃苦瓜本来就是吃它那个苦味，不苦了吃的还是苦瓜吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦瓜营养丰富，有很多功效，可清热消暑、滋肝明目，可治疗痢疾、中暑等病，具有预防动脉粥样硬化、抑制细胞癌变、降血糖血脂等功能。也能滋润皮肤。但是因为苦瓜味道发苦，好多人不爱吃，怎么可以减少苦瓜的苦味，这里我说几种方法：1.腌制。苦瓜切后用盐拌匀腌渍，腌到变软出水以减轻苦味，保持清香。 2.清水漂。苦瓜剖开去籽后切条，用凉水漂洗，且用手轻捏，反复漂洗三次。 3.冰镇。苦瓜切开挖去瓤籽，去掉里层白膜，切片后放冰水浸泡或者放冰箱冻。 4.开水焯。苦瓜切块后用开水烫一遍，锅里放少量盐或色拉油，焯烫至变色即捞出放冷水浸泡，以除尽苦味，希望能够帮到你。

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