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煮苦肠的锅怎样才能去掉苦味？

苦味,白醋,就会煮苦肠的锅怎样才能去掉苦味？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

煮苦肠的锅怎样才能去掉苦味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮苦肠的铁锅有时会有一种苦味，味沾到其他菜中。苦味如何去除?下面来看看各种异味去除方法。

味如何去除：

第一，味道轻，先烧红空锅，然后把青菜放进去，再倒入水，煮20钟，味就会去除。

第二、加水清洗锅面时，加入食用碱，烧热清洗

第三、除苦味。在锅内加几块桔子皮，然后再熬煮苦肠，煮完后铁锅就不会留太多味道，另外，加桔子皮还能增加苦肠的鲜味。

第四、需用白酒，白醋反复擦洗锅面，然后再用清水冲洗，待晾干后，味道就会消失。

第五，煮茶叶或者也有除异味的效果。熬煮一锅绿豆稀饭，然后倒掉。熬煮稀粥时，要注意用慢火一直煮到稀饭成浆糊再倒掉，倒掉稀粥后最好用姜片擦洗一下锅壁，并用抹布擦干净。没有姜片，就直接热水刷洗即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

买点冰糖回来，用锅熬点红糖水。可以拿来卤点鸡鸭肉之内的，做点卤菜来吃，卤个把小时既有吃的锅也不苦了。这是一个吃货的经验。大家如果有更好的意见可以在下方留言

回答于 2019-09-11 08:43:50

把锅干烧烧红，直接加白醋洗锅，这样可以很好的去除异味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加盐和碱面一起洗

回答于 2019-09-11 08:43:50

把食用碱和柠檬片用水烧开可以去除苦味

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮的时候加面碱煮热凉水投净，加白醋揉搓

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮点芹菜水就可以去掉苦味