您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
可乐鸡翅最早是谁发明的,如何做出来的?
鸡翅,可乐,翻炒可乐鸡翅最早是谁发明的,如何做出来的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢!
网上相传:在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。
可乐鸡翅是如何做出来的?可能每个地方都不一样!我来说说我自己是怎样做出来的吧!
1:准备好材料:鸡中翅、姜、蒜、大葱、可口可乐一听
2:将洗净的鸡中翅改刀,斜着切几刀!姜蒜切片、大葱切成段!
3:锅中烧油,油热转小火下鸡中翅慢煎。待鸡中翅两面都煎至金黄!
3:鸡中翅煎至金黄以后,下姜蒜片和大葱段!加入一听可口可乐大火煮至鸡中翅熟透,在小火煮五分钟跟入味!
4:煮好的鸡翅装盘,挑除姜蒜片和大葱不要!自己可以摆一个看好的造型!
提示一下:做可乐鸡翅的时候一定要看着锅里的火候,不要烧糊了,火大就转小火!这道菜偏甜,吃多了比较油腻!
回答于 2019-09-11 08:43:50
可乐鸡翅的来由有点传奇色彩
相传是山东有一个厨师在做红烧鸡翅的时候不小心把可乐打翻了,没想到加了可乐的鸡翅味道却有独特风味,从此这道可乐鸡翅就发扬光大了。
当然这只是个传说,是不是真的无从考证,可乐鸡翅是一道很简单很美味的菜,做法很简单:
第一步、将鸡翅中洗干净、切好葱花、切好姜丝、准备好花椒、底油。
第二步、将洗净的鸡翅冷水下锅焯水,可以放一点料酒,这一步主要是去除血水,去腥。
第三步、锅中倒油烧至6、7成热,放入花椒、葱姜,爆香。然后将准备好的鸡翅中,倒入翻炒。如果你喜欢嫩那就炒到微黄,如果你喜欢劲道,那就炸至金黄。
第四步、在翻炒快要结束的时候,如果鸡翅膀已经偏黄了,可以适当放点盐,颜色如果想现在看着就赏心悦目,可以放一汤味极鲜,仅仅为了着色,当然可以不放。
第五步、可以直接放可乐了,一个易拉罐就可以了了。一切就绪,就等着这锅汤慢慢收汁。收汁可以用小火,如果勤快也建议用大火,为了防止粘锅,请还是勤翻动。当锅里基本没了汤汁,鸡翅也就熟了。
这就是可乐鸡翅的简单做法,快学着做做吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实吧,可乐鸡翅是鸡发明的,真的:
那是在寒冬腊月的一天,在一家农户里,有一个人不听妈妈的话,偏要去河里冬泳,于是第二天他就生病感冒了,他的母亲就给他熬生姜可乐,用来驱寒治病。
可乐刚熬开,他的母亲揭开锅盖,准备放生姜,这时候,她听见屋外有人叫她,她慌忙出去。
就在她出了厨房后,一只肥硕的白毛鸡优哉游哉地进了厨房找吃的,这只鸡转动着双眼左看右瞧,腾起跳跃。就在它腾飞的某一瞬间,发现了一锅热腾腾,黑糊糊,闻起来还甜丝丝的东西,它知道那就是在鸡群间流传的可乐,听说那东西能治百病,喝了它就能飘飘欲仙。
它欣喜若狂,费了九牛二虎之力终于跳上了灶台,望着一锅冒着热气的可乐激动的潸然泪下,灶台很热,它脱掉了羽绒衣,低下头,努力的将尖尖的嘴角伸向锅底的可乐。
正在这时,女主人回了厨房,看见灶台上那光秃秃的不知羞耻的鸡,吓得大叫一声。鸡被这一声尖叫吓得双脚一滑,跌进了锅。
于是一锅可乐鸡就完成了,她的儿子吃了可乐鸡,再也不感冒了。后来人们觉得只有鸡翅吃起来很嫩,渐渐的就演变成现在的可乐鸡翅。
然后,我编不出来了。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |