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为什么黄瓜是绿色的？
黄瓜,都是,黄色为什么黄瓜是绿色的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
实际上黄瓜名字的来由更有可能是说法上的转变，因为为黄瓜并非原产于我国，而是产自于中亚一带，有张骞出使西域时带回，原本叫做胡瓜，更名为黄瓜始于后赵，因为后赵的建立者石勒是入塞的羯族人，中原一代的人们称呼他们为胡人，石勒对此十分反感，就制定了一条法令：无论说话写字，一律严禁出现“胡”字，违者问斩，于是人们才开始把胡瓜叫做黄瓜了。
黄瓜如今已是人们在饮食上最重要的食材之一，每天都为人们大量食用，全世界每年的黄瓜年产量为8000多万吨左右，其中我国年产量就有6000万吨（2017年数据），占了全世界黄瓜产量的70%多，可见我们国人都是特别喜欢吃黄瓜的。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜的汁液还被认为有美容的效果，因此爱美的女人们还喜欢将黄瓜用来美容等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那是因为大部分人没见过“成熟的”黄瓜，那可以说是“绝对的黄”，甚至发白！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！黄瓜嫩的时候是绿的，老的时候是黄的，所以叫黄瓜（现在由于市场上卖的都嫁接过的，所以很少看到本地黄瓜，也很少看到老黄瓜）
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
黄瓜是我国最早种植的果蔬产品之一。
古代，我们的先民种植黄瓜，是要等成熟了（老黄瓜）才食用的，
成熟的黄瓜，表皮确实是黄颜色的，就叫黄瓜。
可是，人们慢慢发现，这种果蔬不成熟的时候，更好吃，
特别是口感极好，嘎嘣脆，
干脆，不要让它长熟了，
于是，现在我们都吃绿黄瓜，也就是“年轻的黄瓜”！
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为黄瓜本身就是黄色的！但是等它长到黄色后就不好吃了，所以人们都在它绿色的时候摘下来吃，这就导致了很多人不知道黄瓜是黄色的！很多朋友的评论太有意思了，没有那么多弯弯绕，很简单，就是黄的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为老品种的黄瓜都是黄色的。现在的这些是后来才培育出来。或者是从外面引进来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请回答。
黄瓜在以前确实是黄色的。只不过现在我们看到的品种是改良后的品种，现在市面上的黄瓜带表面带刺的，全身绿色的黄瓜是最新研究成果，不仅产量高，还抗病虫害，生长周期长，抗干旱抗涝等优良品种。
不过在以前，也就是现在市面上的黄瓜没有普及的时候，农村的黄瓜都是老品种，都是可以自己留种的，这也就是黄瓜的本色。黄瓜在老了熟透之后就会变成金黄色的，可能当时叫黄瓜就是以这种瓜老定型之后的颜色贱叫的。黄瓜不管怎么来的，但是黄瓜的终极颜色就是黄色，是不变的。
我记得小时候，每家每户菜园里都会种植黄瓜，黄瓜从春天开始播种，也是最早一批上市的蔬菜，我们小的时候没有什么零食吃，小伙子们就到处搜罗能吃的，黄瓜是最早进入我们眼帘的。每当夜莫降临的时候，我们小伙子们就开始出动了，向着别人家的菜园出发，去寻找黄瓜吃，在夜深人静的时候，我们都静悄悄的去摸，摸到大的，就摘，可能有时候黄瓜没有合适大的，就无功而返，反正那个时候的黄瓜个头很大，一条白色黄瓜够我们小朋友两个人吃的。
在我的记忆中，黄瓜很大，不是现在有刺黄瓜瘦长条形的，而是颜色比较淡，胖呼呼的，吃起来水分很足的。每次我家炒黄瓜，大的一条要做两餐炒。
那个时候黄瓜都是自家留种的，留种黄瓜要选择个头大，长的比较直，然后就放着不摘，等黄瓜自然变黄，成熟变黄之后的黄瓜然后摘回家，用刀剖开两半，把里面的黄瓜子收集起来晾晒干，老的黄瓜就丢给鸡捉食了。
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