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为什么黄瓜是绿色的？
黄瓜,都是,黄色为什么黄瓜是绿色的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜老了也就是成熟了以后必是黄色的，就像大枣和辣椒一样，最后都是红的，大概你净吃嫩黄瓜了，没见过黄瓜种吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么黄瓜是绿色的，却称为黄瓜？
其实这个问题大多数农村人都知道，城里人不清楚，为什么城里人不清楚因为城里吃的黄瓜其实并不是黄瓜最后成熟的样子，只是黄瓜生长过程中的一个阶段，可以看成是人类的青壮年阶段，等黄瓜老了以后就是通体黄色，但这个阶段一般口感不好，卖相也不好，农民也不会拿出来售卖，所以城里人只能见到青壮年时代绿色的广告，这是一种误解。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，根据当时的文化习俗，从外地带回来的东西都要在前面加一个“胡”字，也就有了这个名字，而后赵王朝的建立者就是外来的胡人，因此不再允许以胡字来称呼，所以改为黄瓜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你确定你看到的黄瓜是青色？
颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的对光的视觉感受，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受到电磁波辐射能刺激后所引起的视觉神经感觉。
比如狗，它的视网膜上共有两种视锥细胞，它们能够识别短波长和中长波长的光波，也就是能感受到蓝光（波长短的光波）和红黄光（中长波长光波）。由于视锥细胞少的缘故，狗眼中世界的色彩非常单调，也就是说狗狗们只能看见黑白灰三中颜色。
又比如蜜蜂，它能看见人所看不见的紫外线，并能把紫外线和各种深浅不同的白色和灰色准确地区别开来。
人类对色彩的辨认只是出于对波长的一种感觉，红绿色盲便对这种感觉混淆，那么，你看到的世界是真实的世界吗？你还觉得你所看到的黄色就是黄色，绿色就是绿色吗？
很可能你手里的黄瓜在别的人眼中是红色的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜我们常见的有两类，一类人们经常食用的绿皮黄瓜，另一类是有些地区还在种植的“金棒槌”黄瓜，在有些地方也叫旱黄瓜。现在，我们经常食用的绿皮黄瓜，种植面积比较普遍，被大家所熟知，因为吃的时候，多采摘嫩黄瓜，所以市面上几乎见不到黄色的黄瓜；而另一种旱金棒槌黄瓜，嫩的时候表皮就会发白发黄，而且生理上长的直且粗大，抗旱能力出众等优点。种植过或者见过比较老的旱黄瓜的人，根据其体表颜色特征，就会认为见怪不怪，就应该叫黄瓜。
有一种说法来自于历史。黄瓜是原本叫胡瓜，因为胡人建立过政 权，忌讳胡瓜的胡字，被改成黄瓜。那么，为什么不改成绿瓜呢？
黄瓜原来是一种野生蔬果，颜色不是绿色的，味道较苦涩，并不能吃。经过人工培育栽培，变成了可以吃的黄瓜。以前黄瓜的品种分布和今天不同，“金棒槌”旱黄瓜长的笔直，而且产量好，植株抗逆性更强，所以，当时旱黄瓜的实用意义更大，种植规模比我们常吃的绿皮嫩黄瓜要大。记得以前村里都种植旱黄瓜，山坡上的旱地，长势非常好，产量也不错。而种植的绿皮黄瓜，缺水不行，而且结瓜容易弯曲，切用着也不方便。所以，当时种植的黄瓜品种，是以表皮变黄的旱黄瓜为主，就好比我们今天见到的嫩绿黄瓜为主一样。因此，被取名黄瓜，而不是绿瓜。
那么，为何我们现在见到的黄瓜，大多数是绿皮瓜呢？甚至有些人从没有现实中见过黄色的黄瓜呢？这和我们人们物质生活条件的提高，以及种植技术革新有莫大的关系。
吃过这两种黄瓜的人明白，旱黄瓜虽然笔直，但是，其内部瓜瓤多，籽比较多，而我们经常见到的绿皮黄瓜，瓜瓤少，籽少。那么，它们对于消费者的受众度发生了改变。籽瓤多的旱黄瓜拌凉菜等，瓜瓤籽多，食用价值明显没有绿皮嫩黄瓜好。那么，随着人们生活水平的不断提高，直接决定了它们销售市场需求。在种植技术日新月异的情况之下，种植户会抓住市场需求，想办法改良我们吃的绿皮黄瓜，比如嫁接或者培育优良的品种，可以提高绿皮嫩黄瓜植株的抗逆性，可以使得绿皮嫩黄瓜长的比较直，不弯曲。那么，我们常见到的绿皮嫩黄瓜种植规模越来越大，而市面上的旱黄瓜就比较少，而且消费者也不会见到老的黄瓜，旱黄瓜只有长的比较老，才会发黄，但是一般作为留种来用，消费者很难见到。
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