您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎么制作叉烧饭？

叉烧,烤箱,面包怎么制作叉烧饭？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

7. 橙红色食用色素（我用红曲米粉）或是一点黑酱油也是可以的，卖相没这么好看，但是味道一样好。

做法

1、把肉洗净，抹干水份，切成条或1.5公分厚的肉块待用。

2、把蒜头和姜分别磨成泥后挤出汁液待用，蒜蓉和姜蓉渣别丢弃，可以炒菜用。

3、所有全部材料除了麦芽糖混合均匀，用手捉麻至少10分钟，直至酱汁完全被肉块吸收，这样烤叉烧时才肉块才不会出水。

4、盖起腌渍4小时（最好腌隔夜）。

【烧烤办法】：

1、先把烤箱预热到高热230度C。

2、在烤盘内垫张铝箔纸（容易清洗），放个铁架。

3、把肉块排在铁架上，放进已经预热230度C的烤箱，高温快烤10分钟。

4、取出烤盘， 把肉块滚一层麦芽糖，再进烤箱烘烤肉块的另一面，烤5分钟（巴杀里卖的是挂炉烤的，没刷麦芽糖的， 你也可以省略这刷糖的步骤。 但是如果要卖相好口感佳，就勤快些，别偷懒）。 如果烤盘内有收集到滴下的肉汁， 把汁液倒进小碗内收集起来用来煮叉烧馅汁。

5、再重复滚麦芽糖翻面烤的动作两三回， 直到叉烧够焦香为止。

6、叉烧要晾凉了现切现吃，避免热时切片免得肉汁被蒸发后，叉烧片变得又干又硬，嚼之乏味。

7、 如果你只有小烤箱， 也可以烤制叉烧的， 前提是必须把肉切成不超过1.5cm厚的肉块，才不会外面烤糊了， 里面却还没熟透的窘况。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料： 梅花肉、蘑菇、叉烧酱(李锦记)、酱油、盐、鸡精、糖 叉烧包的做法步骤： 1.先把梅花肉切成一长片，一长片的，然后用这个叉烧酱加所有的调料，(自己随便加吧)腌制2天。然后叉烧肉拿烤箱烤熟。(腌制的料不要丢掉拿来炒料) 2.蘑菇切丁，叉烧肉切丁，锅里放油，可以把叉烧肉的油一起放入，然后把叉烧腌的剩的料倒进锅里，加入蘑菇一起翻炒，倒入老抽蚝油香油，差不多以后加入叉烧肉一起翻炒，最后淀粉勾芡，如果觉得不够甜自己再加糖，撒上芝麻就可以了。 3.就开始包吧，最后出笼。 面包的营养价值：面包含有蛋白质、碳水化合物、少量维生素、脂肪及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，吸收，易于消化、食用方便，在日常生活中颇受人们的喜爱。 现在比较受欢迎的主要是全麦面包和谷物面包这2种面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。 好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的叉烧包做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备、和的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧!

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料： 梅花肉、蘑菇、叉烧酱(李锦记)、酱油、盐、鸡精、糖 叉烧包的做法步骤： 1.先把梅花肉切成一长片，一长片的，然后用这个叉烧酱加所有的调料，(自己随便加吧)腌制2天。然后叉烧肉拿烤箱烤熟。(腌制的料不要丢掉拿来炒料) 2.蘑菇切丁，叉烧肉切丁，锅里放油，可以把叉烧肉的油一起放入，然后把叉烧腌的剩的料倒进锅里，加入蘑菇一起翻炒，倒入老抽蚝油香油，差不多以后加入叉烧肉一起翻炒，最后淀粉勾芡，如果觉得不够甜自己再加糖，撒上芝麻就可以了。 3.就开始包吧，最后出笼。 面包的营养价值：面包含有蛋白质、碳水化合物、少量维生素、脂肪及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，吸收，易于消化、食用方便，在日常生活中颇受人们的喜爱。 现在比较受欢迎的主要是全麦面包和谷物面包这2种面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。 好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的叉烧包做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备、和的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧!

回答于 2019-09-11 08:43:50

梅花肉 1斤

米饭 一碗

盐 10g

蜂蜜 20g

姜 10g

蒜 100g

胡椒粉 5g

生抽 一勺

先将蒜切碎，然后捣成泥，并且加入一点姜末和少许的盐，再加一点儿水，使其淹没蒜泥，泡上一刻钟就好，然后将其中的汤汁提出，剩下的渣不要了。

再将上面提到的调理：盐、胡椒粉啦、生抽啦、蜂蜜啦，按照我提到的适量加入一个大碗中，并且加入少许的淀粉，进行搅拌1分钟，让所有的调料可以很好的融合在一起。

将我们的主料梅花肉，装入刚才伴调料的大碗当中，适当搅拌以后，盖上保鲜膜放入冰箱里面，腌制一天左右的时间，如果口味不太重的话，建议时间不要太久，当然，喜欢的话，时间也可以适当延长。

将肉取出后，再将其用刷子在表面刷上一些蜂蜜，将其放入烤箱当中（烤箱设置为250度，），烤上大约25分钟左右即可。当然，在这中间为了入味，可以取出来重新刷蜂蜜。

将煮好的米饭盛在一个盘子里，将烤制好的肉取出，且成小片，松散的摆在盘子里，然后用清汤煮少许青菜加入，色香味俱全哪！

 2/3   首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页