您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
一般厨师要学多久啊？
厨师,都是,师傅一般厨师要学多久啊？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般一俩年吧，但是师傅领进门修行看个人，做菜对于耐心和毅力的考验还是很大的，可能刚开始比较辛苦，但是都是这样过来的，坚持下来就慢慢变好了。厨师跟中医一个道理，越老越吃香
回答于 2019-09-11 08:43:50
我同学学了三年厨师
回答于 2019-09-11 08:43:50
师傅领进门修行靠个人，没个几年学不到精髓
回答于 2019-09-11 08:43:50
有人带你一年半载就可以，我干两个月就开始上灶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要从打荷学习开始一年差不多了，到顺菜2到3年，在到2厨师3到4年，在到大厨，6到8年，
回答于 2019-09-11 08:43:50
学无止境，要不断的学习，创新
回答于 2019-09-11 08:43:50
做给自己吃学一天
工厂大食堂给工人吃学三个月
逢年过节露一小手要在酒店至少学半年
能独立做几桌席至少要学两年
在酒店能单独上灶炒菜要学三年
当厨师长还会管理最少都要5年以上的经验
在星级酒店当厨师长，会管理厨房，能管理带领团队接受大型活动，会议，宴席，包席等等活动至少10年以上经验
能评上烹饪大师类的就学无止境了
学习厨艺不能急，一步一个脚印慢慢学，基本功扎实学的就很快，菜品不断推陈出新，厨艺也要与时俱进。
不要进学校去学，祝你好运！
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师一开始要学三个月的刀工，一个月的勺工，然后是一辈子的火候。所谓烹饪基本功，就是在烹饪加工过程的各个环节中所必须熟练掌握的基础知识和技能技巧的综合运用能力。烹饪基本功的内容主要包括，刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等等。行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
厨师有半年、一年、二年的都有，肯定要看你自己想怎么发展了，如果想自己开个大排档学个三个月的就可以了，如果学完想到四星级以上的宾馆酒店工作那肯定就要学个时间长点的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看你想当什么样的厨师了，一般在厨师学校培训3个月到半年，你给学校一点钱它会给你一个厨师证你就可以毕业了。厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，这得看你学什么，学厨师并不是什么都学，但是最基本的就是切墩，也叫砧板，专门练就刀功的，因为不管是凉菜还是热菜都需要基本功的，这个最少得一年的时间，当然除非你的师傅愿意教你，也可能提前，然后就是选择了，要是学凉菜就很简单了，有个大师傅专心教你，再有个半年就可以学个差不多了，但是看个人悟性，热菜就不一样了，需要多一步那就是打荷，也叫小工，专门为厨师准备东西的，还有平时清理盘子边多余的油渍，当然最主要的就是“看”看师傅炒菜用的量，颠大勺的技巧，以及各种调味料的用法，这个时候需要你会来事，多帮师傅干活，别怕累，最好碰一个懒师傅，因为师傅“懒”小活就交给你了，你要把握好机会，学厨师这个 如果没有基础的话 至少得学个一年到两年 实践操作很重要的，如果说三天五天 一个月就能把厨师学好 不太可能 所以在选择学校的时候 有人说几天就可以全部学会 不可信
上一篇：男初中生毕业学什么好？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |