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蛋炒饭怎么做吃起来不粘？
米饭,蛋炒饭,鸡蛋蛋炒饭怎么做吃起来不粘？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天弄了米饭，没吃完，怎么办？不能浪费了啊，就想了个办法，做出点不一样的来，让家人吃。既有营养，又好吃，还不能浪费。
米饭里面提前加入了肉汤，再炒起来之后，更加的有味道。我这次是这么做的。
肉汤米饭蛋炒饭
食材：
米饭一碗（我是用的昨天晚上剩下的来做的，大约一小碗吧。）、鸡蛋一个、食盐少许，火腿丁虾仁等都是可以的。
步骤：
首先呢，将准备好的米饭从冰箱拿出来，鸡蛋也准备好。
锅里热油，我们先将鸡蛋炒好，炒好之后呢，先盛在盘子中，再放入米饭，炒大约2分钟左右
炒大约1-2分钟左右，放一点点食盐，不要放太多，影响口感。
就这样，美味的肉汤米饭蛋炒饭做好了，闻起来就很香，吃起来更香。
比单独吃或者单独白米饭炒着吃，好吃，更加有口感，劲道，受欢迎。
其实呢，米饭除了炒着吃，做蛋炒饭，你里面还可以加入很多你喜欢的食材。比如说，虾仁、玉米粒、胡萝卜、菠菜、土豆丁、芹菜丁、豌豆粒等，做出来也很好吃，就看自己喜欢吃什么口味的了。
米饭呢，还可以做米饭小饼，但是如果是做小饼呢，不建议蒸的这么硬。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步重要的就是“选饭”，大家可别小瞧了这一步，小小的一步是很重要的，一般刚蒸出来的米饭是不太适合用来炒饭的，因为它所含的水分比较多，就会容易粘在一起，吃起来口感也不好，很多人都喜欢把隔夜饭用来做炒，但是饭过夜后再吃口感已经很不好了，所以炒出来的口感并不好。我们最好是用当天蒸的饭炒，比如早上蒸的米饭中午炒，这样炒出来的米饭就会很松软，并且粒粒分明的啦，这是我们炒饭的第一步哦！
第二步我们准备好米饭后，就可以开始炒啦，我们如果准备一碗的米饭，就需要准备两个鸡蛋，这个比例就刚刚好，准备几根葱切成葱花，碗中打入鸡蛋，用筷子将其打散，将鸡蛋液倒入在放有米饭的碗中，用筷子搅拌，得让每一颗米饭都裹上鸡蛋液，这样炒出来的米饭才会颗颗金黄。
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