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你觉得最有特色的地方小吃是什么？
小吃,兰州,包子你觉得最有特色的地方小吃是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
在外地你见到的“兰州拉面”里，他会卖什么西红柿鸡蛋面、酸菜面、炸酱面等，还有的卖盖浇饭、快餐之类的，那都不正宗，让不知情的人吃过后，觉得“兰州拉面”太难吃了，这个也没办法，现在做生意人人都跟风
在兰州正宗的牛肉面都只卖牛肉面，最多加个炒面、卤面之类的，而且价格是物价局统一制定的，现在一碗是7元钱，所有的面馆都是这个价，7元一碗的牛肉面里面几乎是没有肉的，好多外地朋友来吃了以后说，这哪是牛肉面啊，里面的肉丁要用放大镜找，是这样的，现在房租人工材料非常高，7元一碗的牛肉面利润很薄了，只能靠量，如果觉得肉少，可以单另加一份牛肉，一份牛肉基本都在7～8元，一份是一两
本地人说，评判一个牛肉面好不好，主要看三个方面，
第一，汤清不清
第二，面劲不劲
第三，牛肉好不好
兰州人把牛肉面是当做早餐吃的，大清早一碗热腾腾的、辣辣的牛肉面可以激活一个人一天的状态，比较知名的牛肉面，只开到中午2点，下午一般很少有人吃，因为牛肉面最核心的就是它的汤，如果下午去吃，汤的味道就变了，没有那种清爽的感觉，外地的朋友，如果你们来兰州，记得一定要再早上去吃，越早越好，那时候的牛肉面才是最香
欢迎大家来兰州品尝地道的兰州牛肉面
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国太大，特色小吃太多。
比如湖南的酱板鸭，龙脂猪血，口味虾，臭豆腐，姊妹团子，常德米粉，嗦螺，武冈卤香干……
四川的担担面，钟水饺，龙抄手，赖汤圆，韩包子，石磨豆花，二姐兔丁，三合泥，老隍城传统锅魁……
贵州的荷叶磁粑，花江狗肉，遵义羊肉粉，黄粑糕……
特色小吃实在有太多，一时说不完，说着说着就饿了，带上银子，约上三五好友，从街头吃到街尾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢的小吃是家乡特有的几种糍粑。
1、粘米糍：做粘米糍粑的米特别的讲究，我们当地人几乎家家户户都会种一种叫“假杂优”的米专门用来做这种粘米糍。用山泉水浸泡4小时左右，打成米浆。磨好的米浆需放置一段时间沉淀，滤去上面的一层清水。随后，把米浆倒入锅里，不停地搅拌，直到把米浆搅拌成米团。手上涂上纯正的茶油，用双手反复不停地揉搓米团，直到米团变得柔软细腻不沾手时，就可以把大米团揪成乒乓球大小的一个小团，把米团捏成碗状的薄皮。加入以猪肉、香菇、木耳、腐竹、凉薯、葱花等切成细丁，大火炒熟的馅料，上锅蒸20分钟出锅。蘸上辣椒酱、就着滚烫的油茶，想想都流口水。
2、大肚糍：正宗的大肚糍用我们当地种的纯正大糯米，浸泡4个小时左右，沥干水分配上四季青、金银花叶子或者石榴叶子磨成粉，用滚烫的开水和成面团做皮。配上猪肉、莲藕、腐竹、木耳、香菇、胡萝卜、葱花等多种材料炒熟的馅料。烧水，水开后一个一个的放入，大肚糍浮起来，就可以吃了。先吃上两口糍粑，再喝上一口煮大肚糍的汤，在寒冷的冬天真的是一种享受。
3、三角包：这个做法相对来说就简单多了，我们一般是在市场直接买粉皮回家做的。猪肉、腐竹、木耳、香菇等做成馅，粉皮摊开加入馅，利用斜角对折，搭过来再搭过去，巧妙的把馅料包裹起来，形成三角形，便成了三角包，放入锅中蒸热即食。蘸酱油或蘸辣椒吃，我们当地人一般是习惯就着油茶吃。
有时候我们并不是真的说一定要吃这些家乡的小吃， 只是这些小吃是我们从小就吃着长大的，有着我们的记忆和岁月的痕迹。长大了，远在它乡的人们对这些小吃就慢慢的成了一种回味无穷的食物。它既是乡愁、是温暖、更是对远离家乡和亲人的一种安慰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
河北驴肉火烧，陕西凉皮 肉夹馍
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南怀化小吃多的很！灯盏粑！米豆腐！马打滚！干挑二合一！卤豆腐！酸萝卜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖北，四川各种小吃，广式早茶之类
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