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你觉得最有特色的地方小吃是什么？
小吃,兰州,包子你觉得最有特色的地方小吃是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你觉得最有特色的地方小吃是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是个土生土长非盗版重庆妹纸，全国人民都知道重庆的最最最最最……有名的美食是火锅对不对？ 但这一次我要说的是 重！庆！小！面 ！
到重庆旅游一定不能错过的美食就是重庆小面，一碗小小的小面里调料都有十多种，佐料才是重庆小面的灵魂。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，每天早上起床到楼下随便一个路边苍蝇小馆儿，坐在路边小凳子上点一碗重庆小面是重庆市民的每日常态。重庆市民不会每天吃火锅，但小面基本是必不可少的 。
有些路边的夫妻小面摊没有大桌子，就在路边放一些很小的小凳子和高一点的凳子，重庆市民就坐在小凳子上，然后把小面放在高一点的凳子当桌子使用，每个人都配一个小凳子和一个高墱子，形成了重庆独有的烟火气息。 这就是重庆的板凳面！
去重庆旅游的人想吃重庆小面，基本随便在路边哪家面馆都能吃到很正宗很巴适的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
在天津买的小吃还早餐本人都吃过了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢扬州的特色小吃。只能挂一漏万，扬州有名的特色小吃太多了，我只说自己吃过的吧。
四年前去扬州看琼花。琼花挺好看。
看完琼花就可以放开了吃了。扬州号称美食之都，好吃得太多了。
那天早上，按导航步行两公里找到了花园茶楼。这个相对于其他更有名气的大馆子要相对亲民，就是相对便宜的意思。
人挺多的。这家饭店在一处桥的边上。
我一个人点了五丁包六个、蟹黄包一个，虾仔馄饨一碗，又要了个大煮干丝。
拿着小票，就要找地方坐。人太多了。只寻得一个圆桌边上有个空位。跟桌边的食客道声讨扰，便坐了下来。
稍候，便有服务员用地道的扬州方言喊号。我听到的正是我的号。便抬手招呼。服务员唠叨着过来，将一众美食置于案上。
惟美食不负也。
先吃蟹黄包，这个凉了就失了味道，需刚出锅为最好。先自包子边上咬出小口，用力一吸，满嘴蟹黄，香极了。
又吃一五丁包，咸中微甜，味道醇厚，浓郁肉香。
虾仔馄饨才是绝品。吃到嘴里，鲜美异常，直叹人间何有此等美味。
正自品味馀甘，身边却早已站满候座食客。便起身让出座位。
出了饭店，站在桥畔。见食客纷至而来，挤进饭店。叹一声，生于扬州福气也。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都一处烧麦馆：
烧麦，是一种引人喜爱的小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，做石榴状。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦，鲜香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，味美可口，备受老醯儿青睐。
位于北京前门大街的都一处烧麦馆古色古香，跟鲜鱼口美食街整体环境特别相称，是为数极少的原本就开在这条街上的老店。
说起都一处的来历，其实还有一番传奇的故事。乾隆十七年（公元1752年），乾隆皇帝下微服私访，回京进永定门来到前门一带，这一天正是农历大年三十，天色已很晚，在更夫的梆子声中，乾隆爷带着两个人走进了一家酒馆，伙计把他们热情地引到了楼上，三人落座后便就着小菜喝起了酒。只乾隆爷边吃小菜边喝酒边夸奖这里的菜好酒好服务好，还说京城里那些有名的酒店都比不了这里的酒菜。末了，他冲着伙计问道，你们这个小店叫什么名字呀？伙计一听，便说，我们这儿没名字。乾隆爷非常感激地说：“这个时候还开门营业，京都只有你们这一处了，就叫‘都一处’吧”。
王老板当时一听也就过去了，并没太在意。可没过几天，几个太监送来了一块“都一处”的虎头匾，并对王老板说，王老板听罢连忙朝天叩拜，立即将匾挂在进门最显眼的地方。从此，“王记酒铺”便改名叫“都一处”了。
都一处的烧卖，蒸熟之后面皮清白透亮，顶端泛着白霜，皱纹如思思流苏，团团紧簇，四散开来，宛若朵朵白花，争相怒放。烧卖中心微露一点馅，更好似花心一般点缀其中。 曾经，都一处的烧卖讲究春以韭菜，夏以羊肉，秋以蟹肉馅为应时，冬季以三鲜当令。都一处的三鲜烧卖鲜香适口，虾仁的鲜和蟹肉泥的香混合在一起，堪称绝配。三鲜馅烧卖始终受到欢迎，因为馅是用高汤打制而成，本身就带着鲜味。
“都一处”包烧卖的皮也有讲究，一两面包四只烧卖，每个面皮的直径都是3寸3，中间厚度一毫米，包入25克的馅料，花褶不低于15个。精致的流苏式“麦穗头”是用走锤手工制成的。烧卖顶头的白霜是选用高筋面粉，经过高温蒸熟之后，表面依然会有白色粉末，正是这样的面粉，用沸水烫过变熟之后，才能保证烧卖的口感，有弹性，黏而不粘。
炸咯吱盒：
咯吱盒又名咯炸盒，名虽不雅倒也名副其实。通俗响亮，是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。炸咯吱盒是老北京一道特色小吃，随登不上大雅之堂至今流传下来，每每春节前，以集市购买回绿豆咯吱皮，添加胡萝卜和香菜及五香调味料拌成素咯吱馅，夹之绿豆咯吱皮中粘合一起，切成块炸成素咯吱盒，香浓的民间吃食，满载这年味，每到过年的前几天，老北京人就开始摊煎饼皮，做这道炸咯吱盒。蘸蒜汁吃，内里口感厚实绵软，蘸料也可以加酱油，辣椒等等，外表香脆。
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