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“红皮鸡蛋”更有营养吗？
鸡蛋,颜色,营养“红皮鸡蛋”更有营养吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉白皮鸡蛋营养一点，因为我们自己家里养鸡，都下的白皮鸡蛋，养鸡场的鸡，都是下的红皮鸡蛋，产量也高，物以稀为贵吧，因为我们这里卖的鸡蛋都是红皮的，很少有白皮鸡蛋卖的呢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有科学依据，都是一样有营养的
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有科学依据，都是一样有营养的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家小有一只下的蛋是绿色的，跟鸭蛋颜色一样，有谁知道这是怎么回事？@百度
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是没有太大区别的鸡蛋壳的颜色是鸡的品种而定的，营养价值是一样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
问一下？盐咸鸡蛋怎么淹块好吃？腌咸鸡蛋怎么腌会又好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人认为红皮鸡蛋是柴鸡下的， 而白皮鸡蛋是洋鸡下的蛋，前者蛋清比后者的浓，所以更多人喜欢买红皮蛋，认为营养更高事实上，不管蛋壳是什么颜色，它们的营养价值都是一样高的。
壳的红白区别，是由鸡种和鸡饲料不同而造成的。壳 的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物 质决定的，而这种物质并无营养价值。 大 型鸡饲养场中所用的词料含色素较少， 且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红 壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且词料中含有叶黄素较多， 所以，蛋壳呈红色。
而叶黄素并无营养价值。从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营 养”，只是个误会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
营养是一样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
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