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“红皮鸡蛋”更有营养吗？
鸡蛋,颜色,营养“红皮鸡蛋”更有营养吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
白皮鸡蛋：
每百克热量为138Kcal，并含有蛋白质12.7g，脂肪9g，碳水化合物1.5mg，胆固醇585mg，维生素A310μg，维生素Ｂ1为0.09mg，维生素Ｂ 2为0.31mg，烟酸0.2mg，维生素E1.23mg，钙48mg，磷176mg，钾98mg，钠94.7mg，镁14mg，铁2mg，锌1mg，硒16.55μg，铜0.06mg，锰0.03mg。
（数据来源：《中国食物成分表》）
可见，两种鸡蛋的营养不相上下，各种营养素间差异不大，红皮鸡蛋这几种营养素含量高，白皮鸡蛋那几种营养素的含量高，实在没有办法也没有必要分出来究竟谁的营养价值更高一些。
鸡蛋皮的颜色由母鸡的品种决定，并不能作为鸡蛋营养价值的参考条件。鸡蛋这种食物，不管哪一种，所含营养素大致相同，又可根据母鸡的体质、品种、所食用饲料的不同而导致营养素略有差异。所以实在不用计较到底谁的营养价值更高一些，毕竟我们每天的食物不是只有鸡蛋一种，鸡蛋可以为我们提供日常丰富的营养，而其它食物也可以弥补鸡蛋中的不足，膳食均衡才是健康的基础，不用在鸡蛋的种类上过于纠结。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红皮与白皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右。脂肪含量，红皮鸡蛋略高，为11.1%；白皮鸡蛋略低，为9.0%。碳水化合物两者差别不明显。维生素A和维生素E的含量白皮鸡蛋较高，红皮鸡蛋较低。其他营养素含量比较，相差不明显。可以说二者其实在营养上并无太大差异。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色
回答于 2019-09-11 08:43:50
红皮与白皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右。脂肪含量，红皮鸡蛋略高，为11.1%；白皮鸡蛋略低，为9.0%。碳水化合物两者差别不明显。维生素A和维生素E的含量白皮鸡蛋较高，红皮鸡蛋较低。其他营养素含量比较，相差不明显。可以说二者其实在营养上并无太大差异。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高兴能回答这个问题，其实鸡蛋主要营养成分是 蛋白质，脂肪，胆固醇，以及一些维生素等微量元素，红鸡蛋与白鸡蛋区别不是很大，下面听听我怎么讲，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是差不多的东西，据说白皮比红皮的皮薄？
回答于 2019-09-11 08:43:50
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