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虾的脑子为啥会变白？
口感,蛋白质,脑子虾的脑子为啥会变白？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
虾的脑子为啥会变白？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这主要是与虾内的蛋白质的有关的，保证虾的新鲜口感，最好就是冷藏，冷藏一般分为水冻跟盐冻，水冻的虾子，蛋白质流失的多一些，口感就稍微差点，所以没有盐冻的口感要好，虾脑子也不如盐冻白
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