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烧西红柿蛋汤时,你放哪些调味料呢?
西红柿,鸡蛋,葱花烧西红柿蛋汤时,你放哪些调味料呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
烧西红柿蛋汤时,你放哪些调味料呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做西红柿鸡蛋汤,从来不放其它佐料,纯的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做番茄蛋花汤只要番茄、鸡蛋、盐、葱花,猪油(植物油也可以)
1. 番茄去皮:顶部十字花开,放在开水闷一下,轻轻一撕就下来。
2. 生鸡蛋打到碗里,打散成蛋液。
3. 锅里放少许猪油,加入番茄翻炒,待番茄炒软加水熬煮,喜欢番茄味弄一点的可以多炒一会儿。
4. 番茄味和颜色都出来后,关小火,慢慢将蛋液倒入,越慢越好,倒入时顺时针搅拌番茄汤,全部到倒完,待汤开就可以关火了。
5. 撒上葱花,一般用小葱的叶子,切成细葱花,颜色配起来更好看。(请忽略我的葱花,因为家里没有小葱和葱叶了)
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
西红柿 2个(中等大小)
鸡蛋 2个(鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减)
干淀粉 1小勺
胡椒粉 适量
盐 适量
香油 适量
葱花 适量
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
做西红柿蛋汤时,除了主要食材西红柿、鸡蛋外,调味料只需要盐和葱白,就能做出一碗色、香、味具全的西红柿蛋汤来。
西红柿蛋汤的做法有好多种。以下做法汤汗浓郁,酸甜可口,更有利于蕃茄红素的溶解和吸收。蕃茄红素以防治前列腺疾病有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
做法:
两个西红柿洗净去皮,切成滚刀块。
葱切碎备用。
鸡蛋两个搅拌均匀。
锅里放油,热后放入西红柿翻炒
炒至西红柿出汁成泥状
添加少许凉水和盐
开锅后倒入鸡蛋液,成蛋花状后再缓缓的把蛋花搅匀。
撒上葱花即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为自己平时也比较喜欢喝西红柿鸡蛋汤,所以也会自己做。我觉得在做西红柿鸡蛋汤应该使用以下调味料:1、油适量。2、味精适量。3、盐适量。4、水淀粉适量。5、盐适量。
由于个人不喜欢特别多调味料添加,所以每个人的口味都不一样,只能够取其大众口味做到精华。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做的西红柿鸡蛋汤比较清淡,也很简单:食材有,西红柿一个,鸡蛋两个,菠菜少许。我们把西红柿切成片,鸡蛋打散,菠菜洗净切碎,起锅烧水,把西红柿先入锅,水开调味(盐,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,白醋),淋入鸡蛋,加入菠菜,再烧开就可以了,出锅洒点葱花,淋点香油
回答于 2019-09-11 08:43:50
桃妹来解答。
西红柿鸡蛋汤其实有很多种烧法,桃妹跟我家男的曾经学过一种河南风味的老式鸡蛋汤。因为都会在酒席的最后一道上,所以别名滚蛋汤。当然了,意思就是喝完汤你就麻溜点滚蛋。
老式鸡蛋汤的底子虽然也是番茄鸡蛋汤,但是他要比一般的番茄鸡蛋汤好喝多了。放的料也多,除了番茄和鸡蛋以外,还有虾皮,紫菜,嫩豆腐,青菜,粉丝,黄花菜等。最后勾上水淀粉,滴上香油,浓浓的稠稠的,贼拉好喝。下面桃妹就来简单的说一下这道滚蛋汤的做法。
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