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如何根据葡萄酒的酒标判断酒的好坏与风格?
葡萄酒,产区,标上如何根据葡萄酒的酒标判断酒的好坏与风格?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2.评分是重要参考依据(让大师带你飞)
葡萄酒评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。
一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒,在该领域/产区拥有很大的影响力,其评分在买酒时可作为重要参考依据
罗伯特•帕克(Robert Parker)
专注品评波尔多、罗讷河谷和美国加州的葡萄酒,采用 100 分评分系统,如果得到 90 分以上,说明此酒值得尝试
除了酒评家,还有一些权威葡萄酒杂志的评分体系也采用 100 分制,也可参考。如《葡萄酒观察家》、《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒与烈酒》等
3.获奖
全球性的知名葡萄酒大赛一般都有专业评审团队,评选方式公正严明,权威性高
-功绩显赫的圣芝理卡中级庄AOC-
如果你买的葡萄酒有以下大赛的金奖标志如:
国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)
醇鉴葡萄酒国际大奖赛(DWWA)
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(简称 CMB)
国际葡萄酒挑战赛(IWC)等
可大致判断品质优秀
凭这些,可以初步大致判断未开瓶前一瓶葡萄酒的品质
记住这些,买酒不怕被忽悠!
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么是好的葡萄酒?
我想是分为以下四块
1.高价的葡萄酒
2.稀有的葡萄酒
3.经过熟成的葡萄酒
4.著名葡萄园酿造的葡萄酒
有你上来推出我们可以得出一个结论,好的葡萄酒就是高级的葡萄酒。酿造高级葡萄酒的产区仅在少数,而这些高级葡萄酒产区不仅仅是全部展在生产高级葡萄酒,几乎所有的高级产区都是以生产平价葡萄酒为主。所谓好的葡萄酒就变成为数不多的在酿造的葡萄酒。
我想既然是好的葡萄酒,那一定要体现出葡萄酒本身的魅力,我想分为以下五个部分。
1.产区的个性非常鲜明
2.熟成
3.能搭配菜肴品尝
4.拥有许多不同的个性
5.有故事性
采区的个性非常鲜明,产区的气候土壤甚至是文化,历史,饮食习惯都会反映在葡萄酒上,也就是说,葡萄酒上有产区独特的味道,这里就是我们所说的风土,是生产者相当重视的一个因素,因此,我们需要重视的是,并非所有因为是波尔多产的葡萄酒,所以他就比较高级,而是因为是波尔多产的葡萄酒,所以它带有波尔多独特的个性。
葡萄酒会有年轻状态,封闭状态,魅力绽放的状态接着迎来熟成的高峰期,再到通过氧化反应展现出强烈的个性,就算是相同的葡萄酒在不同时期用也有明显的个性差异,这就是熟成。
每个地方都有自己的菜肴,这些菜肴与葡萄酒吸取相同的空气,生长在相同的环境生长,正是因为如此,葡萄酒才能与地方菜肴完美结合合。
葡萄酒具有丰富的多样性及个性之多变,无法光屏葡萄品种一概而论。
富有上五种特点便是我所认为好的葡萄酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人不可貌相,海水不可斗量。现实生活中,人们还是从媚俗的审美角度进行了自己的选择。你愿意娶一个美女回家呢,还是愿意娶一个姿色平庸的女子呢。从大部分男人的角度来讲,当然是娶美女啦,看着都养眼,何况成为自己的伴侣呢。
葡萄酒一样,有长的美的有长的丑的,最重要的就是要卖出去。好酒也有好酒标,也有一般的酒标。普通的餐酒有的设计非常好看,赏心悦目,有的也是很一般。具体如何判定一款酒的性价比,还是需要一点点的葡萄酒知识的。
木桐2014酒标
酒标,葡萄酒的身份证,读懂了酒标,也就读懂了这瓶酒的大概了,一定要象挑媳妇一样的去挑选葡萄酒。
现在就来看看如何简单、快速、有效地从酒标上判断一瓶葡萄酒的优劣。
第一点,先看酒标上的葡萄品种。好一些的葡萄酒都会标注此酒选用的葡萄品种,即使是国产的葡萄酒很多也都是标注葡萄品种的。欧洲葡萄酒大部分是混酿的,中高级的酒标上面通常都会标注葡萄品种及所占比例。
葡萄酒的葡萄品种很多,记住一些主要的葡萄品种就可以,诸如:赤霞珠、西拉、黑皮诺、灰皮诺、长相思、霞多丽、梅洛、弗朗、歌海娜、桑娇维塞等等。
法国德比翠葡萄酒背标
第二点,产区。这一点相对来说很难,因为法国的葡萄酒上面都是法文,而且法国的地名我们也不熟悉啊,意大利的地名更是复杂,都区分不出哪个是葡萄酒名称,哪个是产区名称,哪个是葡萄品种名称。这些都需要很专业的人士才能做到。所以,看产区纯粹是一种表面的认识。
事实上,产区的特性是非常重要的,了解一定的大产区的葡萄酒的常识,有助于更快更好地选择葡萄酒。因为葡萄酒的产区特色是非常有价值的,每个产区都有自己的葡萄酒特性。一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁,酸度较低;而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显,酸度更高。但是这种简单的归纳不能完全相信,过于笼统,过于简单。
法国德比翠葡萄酒正标
第三点,年份。这里所说的年份,指的是酿造葡萄酒的葡萄采摘年份,而不是葡萄酒的生产日期。不同产地的葡萄年份不同,葡萄的品质也有差别。所以,掌握一些年份知识,对于选择高级葡萄酒有一定的帮助。对于普通葡萄酒来说,年份没什么差别。
拉菲年份葡萄酒
掌握年份的重要性在于:选择一些可以存放时间长的葡萄酒是有非常大的帮助的。有些酒有陈年能力,那就可以选择一定的年份;有些酒没有陈年能力,如果已经存放了一定的年头,可能这瓶酒已经过了最佳饮用期,在选购的时候就应该放弃。
第四点,酒标的设计。很多欧洲的酒标设计比较传统,没有那么多的花哨,基本上以酒庄的城堡或者字体来体现的,这也与欧洲的审美有一定的关系。现在中国市场上有很多进口葡萄酒的酒标非常漂亮精美,这可能是专门针对中国市场而做的酒标,为了迎合中国大众的喜好。这些葡萄酒有好有差,需要仔细甄别。
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