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野生菌已悄然临世，农村的朋友你捡到了吗？都有哪些品种？

香蕈,木耳,菌类野生菌已悄然临世，农村的朋友你捡到了吗？都有哪些品种？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

野生菌已悄然临世，农村的朋友你捡到了吗？都有哪些品种？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

捡到啦，捡到啦，我们已经捡到野生菌啦，就在前几天，我在家乡的山林中捡到了为数不多的牛肝菌，也叫见手青，还是一只黄赖头，虽然数量不多，也基本够吃一顿了，但还没有发现其他种类野生菌的踪迹。以下野生图片就是我前几天捡的。

红葱菌，也叫见手青。



今年我们云南干旱，一直也没有下过几场像样雨水，我前几天进山的时候，山林中干燥无比，地里的玉米都卷了叶。后来我又到我们的乡街子上转了转，一条街上只发现一两个卖野生菌的，但是他篮子里的野生菌，明显不是我们本地的，我们是农村人，一眼就能看出来是不是我们本地的野生菌。



往年的这个时候，农村乡街子上的野生菌已经有好大一部分了，比如说较早的野生香菇菌、杨柳菌、鸡枞菌、青头菌、火炭菌。如果天气依然持续干旱，我估计今年的野生菌会大量减产，大饱口福可能要打折扣啦。村里的乡亲们都在祈求，赶快下雨吧，当然啦，这不是单纯的为了捡野生菌，主要是为了地理的庄稼。

黄赖头、黄栗头、黄牛肝，叫法很多。



回答于 2019-09-11 08:43:50

前天下过雨上山刚捡了两个羊肝菌，但只有两个，还不够下酒的呢。如下图，就是我上山捡的两个羊肝菌。

最近下雨比较多，山上的野生菌、蘑菇也特别多，像比较常见的青头菌、火塘菌、茶树菇、香菇等，这些菌类都会在雨后呈疯长模式，下面我就给大家看看我们这比较常见的一些野生菌吧。

一，青头菌

一种生活在松树下的菌类，尤其在雨后的数量非常多，往往在一棵树下看见一个，仔细看周围一定会翻出很多，菌肉白色，味道鲜嫩，是农村一种非常常见的野生菌。

二，火塘菌

看菌盖就能看出来，大紫发红，有种紫火的感觉，所以被称为火塘菌，肉质也非常鲜美，雨后较多，常在农村的沟边能看见。

三，鸡油菌

菌盖和子实体都是黄色，犹如新鲜的鸡油，而且鸡油菌炒制起来要用很多油，它非常的吸油，一般在潮湿环境中都能看见，尤其在一些腐烂的树木旁边。

四，奶浆菌

菌如其名，一弄断菌体的任何部位，就会流出像牛奶一样的白色液体。带菌盖和子实体是暗黄色，奶浆菌非常美味，但一次不可多食，因为吃多了会产生腹泻的。

五，白葱菌

白葱菌的肉色非常白，而且菌盖光滑，不像别的菌类粘黏，干品的白葱菌有种酱香味。因其富含丰富的微量元素，现在都成为出口产品了，但在我们这数量还算可以，雨后总能碰到。

以上就是小农人介绍的一些我们这常见的野生菌，野生菌的资源太丰富了，不能一一介绍，如果有兴趣可以留言讨论哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈哈哈，前几天捡的，美味









回答于 2019-09-11 08:43:50

捡蘑菇可是我一直想去做的事情，不过前前后后就去了一次，那是在黑龙江省的一个环山自然森林里，当时也是这个月份，下过一场雨，上山采蘑菇的人很多，听老公说他们这里每年都是如此，有人靠捡拾野生菌谋生，有些老太也是闲来无事自己采着吃，反正每年5-9月期间只要下过雨就会有人去上山找野生菌。

不过作为一个外地人，第一次采蘑菇是又兴奋又害怕，总是担心采到毒蘑菇，当时也捡拾了一些，后来找他懂行一些的朋友拿去看了下，确定可以食用，我才敢拿回家的，不过也通过跟他的交流学到了不少知识，他曾经见到我以下几个品种的菌类。

一，猴头菇

以前我只听说过猴头菇饼干，对于真的猴头菇还真是没见过新鲜的，有一次老公的朋友将自己上山采到的野生猴头菇送了一些过来，我也算是开了眼界了，不晓得他是在哪一个地方采到的，只是带来的时候上面还有一层薄雪覆盖着。

野生猴头菇并没有我在网上看到那么雪白，可能是采的时候没注意，或者是在车里颠簸了，上面总是有些黑色的渣子浮在上面，而猴头菇又是毛绒绒，黑色的灰都进入了夹缝里，当时清洗的时候我可真是花费了好大的气力，然而家里并没有几个人吃，在冰箱动的时间太久最后被我扔了。

二，榛蘑

野生的榛蘑在东北很常见，经常用来炖小笨鸡，在哪里呆了三年没少接触这种蘑菇，每年到9月的时候，去菜市场总能看到有摆摊的老太太采了新鲜的野生榛蘑售卖。

这种野生菌不怎么大，个头小小的，我们家里多数都是用的干货，晒干之后黑不溜秋的皱缩成了一团，每次用的时候再用凉水拔开就行了。

以上就是我见到过的野生菌类了，还有一些其他普通的野生杂菌我就不多说了，反正东北山上的野生杂菌还挺多的，不过不懂的还真不能随便采。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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