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巧克力是否口味越丝滑越高档？

巧克力,可可,口味巧克力是否口味越丝滑越高档？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

巧克力是否口味越丝滑越高档？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

越高级的巧克力，其受热融化的速度就越快。因为它的反复炼制过程，使其分子结构排列得整齐、紧密，其他杂质渗入的可能性很小，而且可可脂的熔点与人体温度相近，所以就令其入口即溶。所以我个人认为越丝滑的巧克力越高档。

回答于 2019-09-11 08:43:50

真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。

回答于 2019-09-11 08:43:50

巧克力是否口味越丝滑越高档

像品味红酒那样，优质巧克力的口味平衡与层次非常重要。关于怎么辨别巧克力的好坏，有一个简单窍门：假如吃完一块巧克力后你很想喝水，就阐明这块巧克力的质量欠安，由于优质的巧克力不行能让你发生喝水的愿望，只想持续再吃一块。

有些人认为可可成分越高、口味越苦的巧克力，质量就越高档，这是一种误解。有些可可成分达80%乃至更高的黑巧克力，口味有可能很差。相反，一般被咱们作为“不入门”、给爱好者或是孩子吃的牛奶巧克力，如能操控糖分的含量，掌握牛奶的平衡，口味反而能够十分丝滑。美国洛马林达大学医学专家研究发现，食用可可含量高的黑巧克力能够增强免疫力，提高大脑活力。

冬季对于很多胖纸来说是一个“挑战”，因为冬季是一个让人好吃懒动的季节，这个是减肥一大禁忌，在这个季节，如果没有把持住，那么前面为努力所付出的努力就要白费了。很多人都抱怨，在寒冷的冬季实在是抵挡不住美食的诱惑，这该怎么办呢?冬季如何减肥呢?其实“吃”也是一种最佳减肥方法之一，冬季想轻松减肥就要吃对东西，这样既满足你的味觉，又能瘦身，何乐而不为呢?那么冬季减肥吃什么呢?哪些食物可以高效减肥?

当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。