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有人说毛蛋营养价值很高？也有人说毛蛋细菌很多？你们怎么看？
鸡蛋,细菌,珠子有人说毛蛋营养价值很高？也有人说毛蛋细菌很多？你们怎么看？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
说实话，我自己在吃毛蛋的时候，多有点不敢吃的，每次想吃的时候，多是闭着眼睛吃下去的，而且最多吃一个，就有点受不了那种味道了，但喜欢吃毛蛋的人，那是真的喜欢，我昨天还看到一个人，买了10几个毛蛋在那喝啤酒，看的我多有点反胃
而且毛蛋在我们淮安这边，只有二种做法，一种是水煮毛蛋，就是把毛蛋放到水里煮熟，吃的时候，再把毛蛋蘸点调料就行了，第二种是油炸毛蛋，就是把毛蛋放到锅里油炸，吃的时候放点辣椒就行了，这种吃法算是毛蛋最好的吃法了
回答于 2019-09-11 08:43:50
有些人连毛蛋都没搞清楚就来评论。死胎毛蛋别论。活胎毛蛋啊来细菌？说细菌多啥的。胎儿在发育中需要洁净的环境，细菌多？我们这专门有叫十四蛋的，就是孵化天数十四天的活胎蛋，营养丰富美味，活的，细菌多？
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个还真不敢去评论，在南京六合见过吃的但没敢多看一眼。具体是否有没有营养，能不能普及，得那些权威专家去审核。用科学去证明它存在的价值。顺便问一下山西临汾卖这个有人会吃吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
人体内的细菌，病毒，绝对比毛蛋多，信不信由你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多倒点辣椒，，，椒盐，，，我一口气吃十个，太好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛蛋到底是哪里的特产？
一般认为毛鸡蛋属于南京的特产，只有在南京才能吃得上真正的毛鸡蛋。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到外界环境的干扰，导致里面的鸡胚停止发育，死在蛋壳里面尚未成熟的小鸡。毛蛋在江苏、浙江、安徽一带被称为旺鸡蛋或喜蛋，在福建一带被称为鸡蛋胚。
全国很多地区都有吃毛蛋的习惯，但对毛蛋比较热衷的当属南京人。毛蛋在南京又被称为“活珠子”或“旺鸡蛋”，事实上南京的“活珠子”与其他地方的毛蛋还是有本质上的区别的，毛蛋指的是孵化不成功的蛋，而活珠子指的则是孵化时间在十几天左右的鸡蛋，这时的鸡蛋胚胎依然是活的。相比之下，活珠子味道更加鲜美，营养价值也更高。
不建议吃死胚的毛蛋
市面上有一些黑心商家或小贩，将由于受到细菌感染、寄生虫感染等导致无法孵化的死胚鸡蛋当成毛鸡蛋进行加工出售，这种毛蛋含有大量有害病菌和物质，对人身体不利。
另一方面，活珠子这种活胚毛鸡蛋是人为有意中指鸡蛋的孵化，是可以食用的，但是其营养价值是低于鲜鸡蛋的，而且买来后如果存储方式不当，很容易形成死胚鸡蛋后变质，对人身体也是不利的。所以即使活珠子很美味，小编也还是建议老人和儿童最好少吃，孕妇不要吃。
如何鉴别毛蛋的好坏
第一，晃动毛蛋，比较新鲜的毛蛋晃动时没有声音、整体感强；
第二，强光照射，新鲜的毛鸡蛋在强光下蛋壳里蛋黄为均匀的一团黑色，而且会有血丝；
第三，观察气室，孵化中的鸡蛋气室较大，一般有大拇指大小，气室过大或过小都不是好的毛蛋。
大家怎么看待毛蛋这种“美食”
对于毛蛋这种食物，仁者见仁智者见智。很多人觉得这个东西很恶心，属于“黑暗料理”；也有很多人觉得处理好了，这就是一道美食。站在小编的角度，对于这种“美食”是很难接受的。对于那些喜欢吃毛蛋的朋友，也要提醒一下，一定要挑选新鲜的毛蛋，也就是活珠子，并且要注意将其高温处理后再食用。
那么，广大的网友们又是如何看待“毛蛋”，这种特色美食呢？欢迎留言探讨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得没有营养，还有细菌
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