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粉蒸肉的家常做法？

粉蒸肉,酱油,猪肉粉蒸肉的家常做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

粉蒸肉的家常做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法：

粉蒸肉，湖北最受欢迎的食品。馒头正式被压入湖北的餐桌。湖北天门有“馒头之乡”的称号，阜阳三水，钟祥龙食和恩施蒸菜的名称都是众所周知的。从清朝到现在，蒸菜已经演变了很多不同的做法。然而，蒸蔬菜仍然非常受欢迎，以追求真实性并保持原料的原味。

　　在我们的家乡，蒸猪肉是中国新年餐桌上不可或缺的菜肴。蒸煮的米粉在烹饪后磨碎，并且没有精细地购买颗粒。这两种口味是无与伦比的。让我们分享一下我家如何制作猪肉粉。

　　配料：五花肉，米饭，八角，肉桂，葱，姜

　　调味品：盐，料酒，酱油，酱油，鸡精

　　步骤1：先将猪肚切成0.5厘米厚，5厘米宽的厚片，放入一个大碗中，加入生姜和青葱，加入适量的盐，料酒，酱油，酱油，胡椒和鸡肉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

　　步骤2：将米饭倒入锅中，加入八角肉桂和香叶，慢慢炒小火。米饭有香味，颜色为棕色，火势保持凉爽。

　　步骤3：将凉米倒在面板上，挑出香料，然后用擀面杖砸碎。这个过程非常费力。有一台烹饪机直接进入烹饪机器来打破，把握颗粒的大小。

　　步骤4：将土豆去皮，洗净，切成大块，然后放在盘子底部。从猪肚中挑出生姜和青葱，倒入适量的米粉，拌匀，每块肉都用米粉包裹，然后将其放入盘中。

　　步骤5：在高压锅中加入适量的水，放入高脚架，然后将装满肉的盘子放入其中。蒸了大约半小时后，你可以自然地对高压锅等进行脱气，然后取出盘子，撒上葱花。

　　小贴士：煎炸后的米饭特别难吃。使用擀面杖非常困难。如果没有烹饪机器的朋友感到麻烦，他可以直接在超市购买。喜欢吃辛辣的朋友也可以在治疗肉时添加一些辣椒粉。你可以用猪肚或前腿肉做蒸猪肉。没有油的纯瘦肉不适合蒸猪肉。喜欢味道柔软，你可以添加一些糯米和米饭炒。

谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！




回答于 2019-09-11 08:43:50

我是爱生活爱美食爱做饭的小于，很高兴来回答粉蒸肉的家常做法这个问题。

粉蒸肉咸香软糯，营养丰富，软糯不粘牙，特别适合老人和孩子吃。做粉蒸肉的肉有很多种，可以用牛肉，羊肉，五花肉，排骨等，做法也简单。

今天我就给大家分享下粉蒸肉的家常做法。我家做粉蒸肉通常情况下都是用五花肉做，五花肉做出来的粉蒸肉肥瘦相间，肥而不腻。首先把五花肉洗干净，放入锅里焯水，倒入适量料酒，盐，放入姜片。焯水后的五花肉捞出切大片，倒入配料：酱油，五香粉，草果面，盐，蒸肉粉，少许白酒搅拌均匀，腌制半个小时。在肉腌制的过程时，可以切点配菜，就是垫在粉蒸肉下得菜，可以配土豆，红薯，芋头，山药等都可以。把配菜洗干净，滚刀切块，同样的方法拌上配料。最后把腌制好的肉片整齐的码入碗里，上面铺上配菜，土豆块或红薯块等。即可上锅中，大火烧开，中小火慢蒸，蒸一小时左右就可以出锅啦！出锅后扣上一盘子，把蒸肉翻过来，这样好看又美味的粉蒸肉就做好了。最后撒上一把葱花点缀一下即可上桌。






回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，准备新鲜五花肉500克，小莲藕250克，稻米75克，甜面酱20克，白糖3克，胡椒粉1克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，香葱5克，丁香和姜，味精各2克，盐4克，酱油15克，腐乳汁20克。1.把新鲜猪肉切成小长薄条，用水冲一冲，控干水分，放一个碗里备着。2.把控干的猪肉，加盐和酱油，腐乳汁，甜面酱，姜末，黄酒，味精，还有白糖，和肉一起抓拌匀，腌制个五六分钟。3.准备油锅，把稻米放进去炒个五分钟，变成金黄色的时候，把桂皮，和丁香，八角放进去，再继续炒个三分钟，然后盛出来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么出来猪肚？

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里偶尔会自己做粉蒸肉。做法也特别简单。首先蒸肉粉不是自己做，都是去买的现成的蒸肉粉，想吃五香的就买五香的，想吃麻辣的就买麻辣的。

然后按照它的配比就开始做。我比较喜欢吃粉蒸排骨。

1、挑选适量的精排骨，洗净，切断，然后下水加入料酒焯一下。主要去腥。

2、土豆或者红薯切块备用。

3、按照说明书将蒸肉粉与排骨拌均，这时候一定要加点豆腐乳，豆腐乳简直是粉蒸肉的灵魂。

4、将土豆或红薯铺碗最下面打底，然后倒入和好的排骨，上锅蒸。你可以选择高压锅或者一般的锅，都可以，只是时间长短的问题。

5、出锅的时候最好能在上面放点蒜末、香菜、葱花，干辣椒

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