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农村种植的瓜果蔬菜为什么比大棚种植的瓜果蔬菜好吃很多？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

农村种植的瓜果蔬菜为什么比大棚种植的瓜果蔬菜好吃很多？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题！可以分为以下几点！

一、农村种植果蔬菜的方式:、种植的季节，都是根据一年四季的变化，天气的变化来种植的，都是纯天然的，施肥都是农家肥，没有打任何的农药化肥，我家在农村，自己家里有自己的菜园子，自己想吃的蔬菜瓜果都是自给自足的，



大家看这个就是自己家里菜园子里种的豆，自然生长，都是纯天然的。一般自己吃的也不会打农药，施的都是农家肥，想吃就去摘一点，非常的新鲜，而且比较好吃，缺点是过了季节就没有了，不像大棚蔬菜，一年四季都可以种，都有吃的！


这个是我们自家菜园子的玉米，才有这么高，想吃玉米还早呢，今年云南干旱，好多庄稼长像都不好。


这是我家的辣椒，还在小呢还没有结果食，在农村总的来说，自己想吃的蔬菜瓜果，自己种，毕竟无公害嘛！

二，大棚蔬菜瓜果，这是农民为了养家赚钱，高产量种出蔬菜，一年四季都能吃到蔬菜，像城市里，每一天吃到的蔬菜基本都是大棚蔬菜，不是说大棚蔬菜不好，城市里也有无公害的绿色蔬菜，有一部分都是为了赚钱的利益给蔬菜添加催长剂，农药等，都是为了产量的输出赚更多的钱都是为利益，城市里的蔬菜也出现了质量的层次的不一样，有些是被催熟的，有些是运输存储问题导致蔬菜的不新鲜，什么问题都会出现！

三特别是猪肉给我的感觉最明显，小时候到年底了每家每户都要宰过年猪，那时候炒出来的小炒肉，煮出来的大骨头真的好香啊，真的很怀念小时候那种肉味，因为自己家喂猪的食物就是纯天然的绿色蔬菜，不像现在都是用饲料喂出来的猪，肉长得快但是就吃不出多少香味！



所以，总的来说还是农村种的蔬菜瓜果好吃，再说细一点，自己家菜园种的最好吃，吃的放心，吃得也健康，如果有条件的朋友想吃蔬菜可以自己种一点！

回答不易，有什么不对的地方希望大家指出来！谢谢大家的支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是在不缺空气和阳光条件下自然生长的原因，

回答于 2019-09-11 08:43:50

科学兴农为您解答。

提要：大棚蔬菜反季节蔬菜口感差，这不是心理作用，而是事实！

曾几何时冬日里餐桌上面摆放着的蔬菜只有冬日里的常备菜：萝卜、白菜，可是这样的场景对于如今的一些年轻人来说或许不可想象，也或许已经逐步淡忘。如今再看我们冬日的餐桌，除了依旧会有的萝卜白菜之外，黄瓜、西红柿、青椒、蒜薹等等，这些本该夏日或者秋日才有的蔬菜被端上了冬日蔬菜本就稀少的餐桌，极大的丰富了冬日单一的饮食。

不过在大家感受到琳琅满目蔬菜的同时也同时会觉得这些蔬菜的口感似乎并不是那么的友好，难道是冬日中我们的一种心理作用？也或者是冬日口感产生的偏差？同种植蔬菜的大棚是否有关呢？其实这并非别的因素，因为这些反季节蔬菜的营养成分同我们应季蔬菜之间还确实是存在一定的差异的。而这些差异的根源还是在于植物生长的环境之间的区别，下面咱们来看一下。

光照因素差异

对于反季节蔬菜来说由于冬日生长在温室大棚中，季节性之间的差异这也造成了种植同样的作物之间能够接受到的光照之间是存在一定的差异的，比如说冬日中光照强度偏弱，大棚中为增强光照悬挂白炽灯。光照强度偏弱也就造成了植物光合效率偏低，能够合成的有机物量较少，直接性的后果就是果实营养元素较少，比如说含糖量偏少，吃起来没有那么的香甜，造成口感方面的差异。

环境温度差异

温度对于植物的生长也是非常关键的，比如说温度过高可能会导致热害死亡，气温过低则会导致冻害，而且对于生物体而言细胞内的一系列酶促反应都是酶的催化作用下发生的，而酶的活性则又直接同气温相关，因此由于反季节蔬菜种植的温度同应季蔬菜种植温度之间的差异，口感等方面也会有所区别。比如说西红柿中的特殊香味一般是需要在20摄氏度左右才能给更多的合成并积累，然而蔬菜大棚中的温度比较难达到，最为不利的是，在气温偏低的时候香味又分解掉了，大棚夜间温度偏低，这也是大棚西西红柿吃起来不是那么美味的一个因素了。

当然对于反季节蔬菜口感差异的因素，我们也不能仅仅归结于上述两个因素，抛开上述因素之外，比如说采收的时间、种植的时间以及品种等因素或多或少的也会影响到蔬菜的口感，拿我们熟知的西红柿来说，在有时候吃起来不那么香甜的因素可能不是因为反季节蔬菜，也可能是品种，因为随着如今城市化进程的加速，城市对于蔬菜的需求日益增加，而西红柿的储存时间却难以跟上，科研人员解决的问题是城市人如何才能吃到西红柿的问题，也就是说主要矛盾是解决西红柿的储存性难题，这时候口感可能就是其次了。

总体而言反季节蔬菜的口感偏差，这已经是不争的事实了，然而我们也不要有过多的抱怨，毕竟如果没有这些反季节蔬菜的话，我们的餐桌上可能又要回到过去今天萝卜、明天白菜的时代了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1: 大棚蔬菜不受季节限制 不受地域 时间的区分 光照 温度 湿度都是人力可控的 而农户种植的蔬菜 都是在自然环境下生长 2:农户种植的蔬菜都采用的是农家肥 各种家畜的粪便 而大棚种植都是各种化工肥

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