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葡萄酒含糖量多少被称为干葡萄酒？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

葡萄酒含糖量多少被称为干葡萄酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

静态葡萄酒里面白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒，每升的残余糖分少于4克，被称为干型葡萄酒。

静态葡萄酒的按照残余糖份分为以下四类：

干型 残余糖分0-4克/升

半干 残余糖分4-12克/升

半甜 残余糖分12-45克/升

甜型 残余糖分大于45/升。





葡萄酒的起泡酒的分类比静态葡萄酒要复杂一些，起泡酒根据残留糖分含量可以分为7类：

1. 天然干：残留糖分含量仅为0-3g/L。

2. 超天然：残留糖分含量是0-6g/L。

3. 天然：残留糖分含量为0-12g/L。

4. 极干：残留糖分含量为12-17g/L。

5. 干型：残留糖分含量为17-32g/L。

6. 半干：残留糖分含量为32-50g/L。

7. 甜型：残留糖分含量为50g/L及以上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味。

2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L。

3、半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L。

4、甜葡萄酒：含糖量大于50g/L。

希望对你有用

回答于 2019-09-11 08:43:50

1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。

干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。 另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。

2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。

3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。

4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。 质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。

中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

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