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你最拿手的一道菜是什么呀，可以分享一下做法么？

放入,翻炒,我的你最拿手的一道菜是什么呀，可以分享一下做法么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你最拿手的一道菜是什么呀，可以分享一下做法么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候最好的美味就是妈妈做的家常菜，一盘简简单单的饭菜饱含了母亲无私的爱和付出。慢慢长大，我也开始在厨房钱跃跃欲试，对于一个吃货来说，爱吃是必须的，闲暇时光我也会静下心来练下厨艺，酸菜鱼我的最爱，也是我的拿手菜。

关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。酸菜鱼口味酸辣可口；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

【酸菜鱼】腌鱼材料：黑鱼1条、盐1/4小匙、黑胡椒粉少许、生粉1小匙、蛋清1个、清水1大匙

其它材料：红泡椒1个、干红辣椒4只、姜1块、酸菜1块、大蒜3瓣、花椒粒1/2小匙、盐1小匙、糖2小匙、白胡椒粉1/8小匙

【做法】：1。黑鱼斜刀切片。2。加入腌鱼所有材料抓匀备用。

3。酸菜斜刀切片，泡椒切丝，姜切丝、蒜切片备用。

4。锅里入油和花椒粒炒香，放入姜丝、红泡椒丝、蒜片和干红辣椒炒香

5。加入酸菜翻炒1分钟。

6。加入适量水，烧开后一片一片的放入鱼片。烧1分钟撇去浮沫，加入盐、白胡椒和糖，出锅撒葱花。这里还可以泼一勺热油激香辣椒和葱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个在山东蓬莱海边长大的人，吃着各种海鲜长大，海鲜不仅是我的食物也是我小时候的玩伴，大概八九岁的时候，经常拿一根小竹竿穿一根鱼线，然后从家走15分钟就到海边，用这根小竹竿就能钓到不同的海货，小螃蟹，小鱼、小扇贝等等，然后用这些小海鲜充当虾兵蟹将在沙滩上玩一个下午，真的是金色童年。各种海货都喜欢吃也都会做，这里就介绍一道我在冬天里经常做的菜吧，葱烧海参，海参是很好的食补食材，经常吃可以提高人体抵抗力，所以一到冬天我基本上每天都吃。材料：海参3-5个（如果是干海参需要提前泡发好），大葱段5个，蚝油，酱油，糖，小葱，淀粉步骤：1、清理海参，把海参的内脏去掉，洗干净备用；2、大葱切段，大小比海参略短就行；3、小葱切碎，装盘后点缀用；4、开火倒油，上温后放入大葱段，炸至金黄葱油出，倒入蚝油，酱油调色；5、放入海参，翻炒一分钟，撒少许白糖提色；6、倒入少量水，加少量淀粉，盖锅焖5分钟；7、出锅装盘，淋上锅里的汁，撒上翠绿的小葱点缀。一盘好吃又好看的葱烧海参就上桌了，又健康又营养还不长胖，对于亚健康的我们来说，他是让我们抵抗风雨的后盾。




回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个在山东蓬莱海边长大的人，吃着各种海鲜长大，海鲜不仅是我的食物也是我小时候的玩伴，大概八九岁的时候，经常拿一根小竹竿穿一根鱼线，然后从家走15分钟就到海边，用这根小竹竿就能钓到不同的海货，小螃蟹，小鱼、小扇贝等等，然后用这些小海鲜充当虾兵蟹将在沙滩上玩一个下午，真的是金色童年。

各种海货都喜欢吃也都会做，这里就介绍一道我在冬天里经常做的菜吧，葱烧海参，海参是很好的食补食材，经常吃可以提高人体抵抗力，所以一到冬天我基本上每天都吃。

材料：

海参3-5个（如果是干海参需要提前泡发好），大葱段5个，蚝油，酱油，糖，小葱，淀粉

步骤：

1、清理海参，把海参的内脏去掉，洗干净备用；

2、大葱切段，大小比海参略短就行；

3、小葱切碎，装盘后点缀用；

4、开火倒油，上温后放入大葱段，炸至金黄葱油出，倒入蚝油，酱油调色；

5、放入海参，翻炒一分钟，撒少许白糖提色；

6、倒入少量水，加少量淀粉，盖锅焖5分钟；

7、出锅装盘，淋上锅里的汁，撒上翠绿的小葱点缀。

一盘好吃又好看的葱烧海参就上桌了，又健康又营养还不长胖，对于亚健康的我们来说，他是让我们抵抗风雨的后盾。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的拿手菜是“糖醋四丝”，即糖醋拌白菜心、胡萝卜丝、粉丝和炸地瓜丝，甜酸可口，非常好吃！

主料是白菜丝，粉丝，胡萝卜丝和炸地瓜丝。具体做法是：将除地瓜丝以外的原料放盆里，加少量生抽、盐和香油，多放糖和米醋拌匀，最后放点儿香菜即可。拌的过程中要把握好两点：一是粉丝要提前泡，不然会发硬；二是地瓜丝要最后放，不然就不脆了。试着做一做，你就会爱上它！

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸鸡

炸鸡米花，炸鸡翅，口感和肯德基基本一致

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