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怎么腌韭菜？
韭菜,放入,水分怎么腌韭菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
怎么腌韭菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜是我们日常生活中最常见的食物，根白叶绿，味道清香，即可炒食又可凉拌，下面娟子就来为大家分享一道腌韭菜的简单做法，您也可以尝试着做做，味道好吃有开胃；
韭菜、干辣椒、蒜姜、盐、白糖、香油
1；先将韭菜洗净，放在水中浸泡一会，捞出沥干水分，晾干
2；干辣椒切碎，蒜姜也切碎
3；把韭菜切段，放入盐、干辣椒、蒜末、姜末、白糖抓均匀
4；放入容器内加适量的香油，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时后即可食用
您觉得娟子这样腌的韭菜如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜可以说是非常受欢迎的家常菜，不仅因为味道鲜美，更是因为营养价值高，它富含更重维生素和矿物质，特别是它富含很多纤维素，促进大肠蠕动，预防大肠癌症的发生及预防动脉硬化和冠心病的作用。韭菜最普遍的吃法炒着吃，今天我分享一个特别的吃法，就是腌韭菜，它比鲜韭菜还好吃，而且耐储存，不用考虑保鲜，还保留了韭菜的营养价值。
腌韭菜食材：韭菜，小米辣，食盐，白糖，白酒，陈醋，生抽，辣椒油
步骤1：洗净的韭菜，控干水分，切5厘米段，倒入容器中
步骤2：加入1勺盐，搅拌均匀，先腌制10分钟，放入切好的小米辣，2勺白糖，少许白酒，半碗陈醋，小半碗生抽，最后加入2勺辣椒油，搅拌均匀，就做好了，放入冰箱冷藏室，随吃随取，吃的时候淋上少许香油，那个味道，美的不要不要的。非常下饭。
我是吃货青山哥，专心研究各种美食，需要其他美食配方的老铁，关注青山美食，我经常在这里分享，同时有视频分享各种美食做法，以食会友，希望经常和吃货朋友交流，爱你们！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好像现在上班的时候都达成了一个共识，就是上班的时候不吃味道比较大的东西，但是有一天中午我就超级想吃韭菜，我妈做的那个腌韭菜，可好吃了，所以回家就跟我妈学做了这到腌菜！
1.韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.韭菜捞出，用手攥一下，把水分都攥出去，放通风处晾。
3.将辣椒、大蒜、生姜切碎。韭菜切段，放入盐、干辣椒、蒜末、生姜。
5.放一勺白糖，充分抓均匀。
7.将韭菜放入容器内，倒入适量蚝油，香油，就能吃了，或者放到冰箱里冷藏也能吃了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜最简单的腌制方法：洗净凉干撒上盐隔一天就能食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌韭菜是我家比较受欢迎的早餐小菜，其实小时候就跟我妈学会了，非常简单快手却别有风味，配粥、馒头或者拌面条都很好吃。下面我来介绍两种方法吧！
首先第一种方法！1.韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了 2.将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下 3.将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的 4.盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了 5.最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好。
第二种方法！材料：韭菜，姜，蒜，干红辣椒，盐，糖，白酒，麻油。 做法： 1、.韭菜摘洗干净，晾干水份;姜，干辣椒和蒜洗干净晾干。 2、韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。 3、再放入3勺半的盐，1勺白糖，约一汤匙白酒，戴上一次性的手套，充分抓匀。 4、腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦。
放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的时候可以拿一些出来放在小碟子里加点香油味道更好！我小时候最喜欢吃腌韭菜就大米饭，我吃着老香了，朋友们不妨也根据上面的办法来试一试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜这么腌好吃极了，大家都来看一看
皖南腌韭菜
食材：新鲜韭菜、生姜、蒜子、红辣椒、盐、糖、白酒、麻油
腌制方法：
1、韭菜摘洗干净，一定要晾干水分哦，我是晾了大半天的；
2、生姜、蒜子、红辣椒洗干净晾干备用；
3、韭菜切小段，生姜蒜子切末，辣椒切丝放入干净没有水的盆里；
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