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晚上在农村抓到一条重接近一斤的黄鳝，不过被银环蛇咬伤了还能吃吗？黄鳝肉有毒吗？
黄鳝,银环蛇,毒蛇晚上在农村抓到一条重接近一斤的黄鳝，不过被银环蛇咬伤了还能吃吗？黄鳝肉有毒吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
晚上在农村能抓到一斤重的黄鳝，说明运气不错呀，野生黄鳝一般都长的比较小，长到一斤以上的野生黄鳝还是比较少的，野生黄鳝起码要生长还几年才有一斤以上的，加上过去人们大量的捕捉，能捉到大的黄鳝是比较难得了。
此时你抓到一斤重的黄鳝，眼看美味的黄鳝就要到手了，却发现这条黄鳝被银环蛇咬死了，那么这条黄鳝还能吃吗？而且把黄鳝丢了也确实有点可惜呀。我们都知道银环蛇都是剧毒蛇之一，在农村可以说没人不晓。
在我们这里农村，听得最多的毒蛇就是银环蛇、五步蛇、眼镜蛇这类蛇了，它们都是比较毒的蛇类，农村老人也经常提醒我们外出要尽量小心，见到此类毒蛇要尽量避开，不要去招惹它们，如果不小心咬到，处理不慎随时会有生命危险。
黄鳝被银环蛇咬到，很多人肯定是不敢拿黄鳝来吃的，因为害怕黄鳝体内的毒液会导致我们再次中毒的。曾经我和村里的兄弟晚上去捉田鸡的时候，也见过黄鳝被毒蛇咬伤的，可是也是不敢把黄鳝捡回来吃用。不过后来，经过了解事实后就敢于吃用了。
因为在我们广东，有些饭店出现一道新奇的菜式:蛇咬鸡。这道蛇咬鸡是利用眼镜蛇把鸡咬死，然后把蛇和鸡一起熬汤，煮出来的汤更加鲜美，好喝。很多人都担心这样没有毒吗？饭店老板说开张三年了，这道蛇咬鸡非常受欢迎，从来没有听到因为吃这道菜而中毒的。
后来我查阅一下，原来毒蛇的毒液是不耐高温的，经过高温煮后，蛇毒会转化为蛇蛋白，这些蛇毒被分解了，已经失去毒性了，所以说被银环蛇咬伤的黄鳝只要经过高温煮熟后是完全可以吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这个时候正是农村抓黄鳝的最好时间，皇上白天都不会出来，是到了晚上抓黄鳝就非常的容易。我们农村现在很多稻田里还有着许多的黄鳝，由于我们的农村位于广西的北部，而且距离乡镇县城都比较偏远。这里环境优美，空气清新，而且河水也没有受到污染，因此即使到目前仍然有许多的黄鳝。
而对于题主所说的，抓到一条一斤多的大黄鳝，但是却被银环蛇咬伤了，那么这个黄鳝可以吃吗？
银环蛇是一种剧毒蛇，它的一个最显著的特征就是整个蛇山都是呈现黑白相间的颜色，这种蛇也是经常是昼伏夜出，特别是在目前的闷热的夏季。银环蛇晚上出没更加频繁，而黄鳝却是银环蛇最好的食物，银环蛇主要是吃一些鱼类、鼠类或者是其他比他自己更小的蛇类为食。
因为蛇捕食食物的时候做非常迅速，往往在对方毫无察觉的情况下，就将对方一口咬住。有时候会有失手的时候，特别是银环蛇在抓捕泥鳅的时候，本身身体很多的唾液，非常的光滑，银环蛇在咬黄鳝的时候，侥幸让黄鳝脱逃。
虽然说银环蛇是一种剧毒蛇，但是黄鳝对于银环蛇的毒液来说具有一定的免疫功能的。因此有时候黄鳝被银环蛇，即使咬上几口，也不会导致死亡。而毒蛇的毒液主要成为为蛋白质，它在遇到高温以后就会逐渐被分解，最终失去毒性。而且人们有时候还会用毒蛇的毒液来制作血清，用以解掉给对应毒蛇咬伤以后残留下来的毒。另外毒蛇毒液在医疗上还可以用来制作麻醉剂。
所以，对于被银环蛇咬伤的黄鳝是可以吃的。通过用清洗干净，然后用料酒浸泡一下段时间，最后用来煮食用。这时候里面的毒液早已经被分解为蛋白质和水分了。最后大家需要注意的是，在目前炎热夏天外出一定要注意安全，这时候蛇出没频繁，必要时最好自学一些被毒蛇咬伤以后的自救常识，这样更能保护自己。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题。南方水田比较多，所以黄鳝也比较多，好多人都喜欢晚上去带黄鳝，特别南方的稻田地里黄鳝非常多的，在一些池塘附近或者塘坝附近，如果长时间的不清理的话，里面的大黄鳝非常的多，一斤多的黄鳝可以说好多地方比比皆是。
大家从头条直播上也可以看出，好多人夜间直播逮黄鳝，钓黄鳝，扣黄鳝。似乎在南方黄鳝显得非常的多，而且一斤多斤的黄鳝也非常的多，每晚上他们都不会空闲，有的一晚上能逮几十条黄鳝，然后卖给粉丝们，价格可是不菲哟，已经达到了六七十元一斤。
一个朋友就是南方的，特别喜欢逮黄鳝，有一天晚上的确发现了一条大黄鳝被银环蛇吞食，而且还没有吞食掉就被朋友发蛇和黄鳝，一起收起来，一举两得。拿回家里炖了吃了，也没有发生什么意外的情况，其实也没有什么其他意外情况的发生。下面简单的分析一下原因。
银环蛇是我国南方常见的一种有毒的蛇，其毒性仅次于五步蛇和眼镜蛇，银环蛇的毒性不是血液循环性的毒性。银环蛇的毒性是神经麻木性的毒性，主要表现症状就是神经麻木，手脚不能动，或者是气喘不过来，这就说明了银环蛇的毒性发作了，一般隐患时的毒性，在一个小时以后才能够发作。
对于被银环蛇咬了以后，一定要做好毒液的清理工作，然后到医院里去看医生，注射相关的血清，如果没有其他条件的话，一定要做好人工呼吸的准备，银环蛇的毒性持续时间为两个小时到4个小时。一旦毒性过去以后，也就没有其他的事情了，主要是对于神经麻醉。银环蛇的毒性不像五步蛇，或者是眼镜蛇属于血液循环毒，如果不得到及时治理，可能会落下残疾，甚至会有生命之忧。
总之，银环蛇属于夜间行动的时候具有趋光性，一旦发现光源将会向附近涌动。银环蛇是吃黄鳝的少数蛇类品种之一，银环蛇咬伤了黄鳝以后，可以拿回家去吃的。毕竟银环蛇的毒性属于神经麻醉性的蛇毒，并不是血液循环的毒性，一旦高温以后银环蛇的毒性直接变成了有益的高蛋白质，不会对人身体造成极大的伤害，可以大胆放心的使用，这一点毋庸置疑。
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